麻辣香鍋又叫麻辣干鍋，干鍋美食對每個人來說，真的是抵抗不住的誘惑，吃得是那叫一個麻辣過癮，鮮香暢爽！
每當一家人團聚，有重要賓客時候，做一份干鍋菜，那是特別的有熱度。干鍋菜做法特別自由，主菜和配菜都可以看自己喜愛任意搭配，想吃什么就吃什么！所以我說：麻辣香鍋！因為自由，所以喜歡！
今天做上一份干鍋花菜，讓我們一起體驗下干鍋的美味。
主料
花菜一顆 肉500g
輔料
麻辣香鍋調料一袋 豆皮適量 洋蔥適量
蔥段適量 姜蒜適量 雞精、五香粉、白糖適量
1、花菜焯水煮一下，盛起備用
2、豬肉切片加油和適量料酒、鹽，煸炒一下后盛起備用
3、油熱后爆香姜蒜，加入麻辣香鍋調料炒至紅油
4、倒入肉片、白糖、孜然粉適量翻炒，倒入洋蔥翻炒
5、倒入花菜和配菜翻炒后起鍋（雞精可加可不加）
6、完成干鍋花菜
小貼士
1、花菜又叫菜花，用鹽水浸泡片刻可以去除藏在花菜中的小蟲
2、喜歡花菜吃脆脆的口感可以焯水時間短一點，喜歡吃軟的口感焯水時間可以長一點
