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北京人的早餐大調(diào)查

北京人的早餐大調(diào)查******************************************************************************************************************************************

       那天看新聞說,北京街頭出現(xiàn)了新型的早餐車,一早送了小博女就跑大街上拍去了,其實早有個想法,想把北京早上街頭的各色早餐做一個總結(jié),所以平時上街的時候看到就拍下,這次連早餐車一起,一起總結(jié)個集吧!

       其實,北京街頭的早餐有些有特色,有些已經(jīng)都是改良版,大眾版,跟各地沒什么太大差別。早晨除了在家吃的,很多人都需要在外邊尋找一些早餐的吃食兒,他們都吃些什么呢?大部分在路上吃早餐的人都是上班一族的年輕人,當然也有出來遛彎的,不過他們各自的愛好并不太一樣。

       年輕人多選在街邊的早餐攤,直接能帶走的,可以邊走邊吃,節(jié)省時間。也有去KFC/McDonald之類的西式快餐廳,他們也推出了適合中國式的早餐。北京一直有早餐工程,會有流動的小車在街頭的各個角落,不過這種露天的小流動車,看起來也不是很衛(wèi)生呀。

像這樣的小車很多,有專賣各色粥的



也有的早餐車賣雞蛋灌餅或者加一些肉菜的卷餅,這種看來還是蠻受歡迎的,很多攤早起人都絡(luò)繹不絕




好了,看到了吧,這個就是現(xiàn)在新型的早餐車,是封閉式的,還是很漂亮的。



里面的早餐品種跟以前的早餐攤沒什么太大變化,基本就是包子、煎餅、粥、豆?jié){這些的,還有一些點心和飲料,不過煎餅都是事先煎好放在保溫箱里,要的時候就直接拿出來,雖然快,但是不如現(xiàn)攤出來的好吃。


拍了新早餐車的各個側(cè)面


 

 

這是主婦在新早餐車上買的煎餅


       除了早餐車之外,還有就是老字號的一些小吃店,早晨也是早餐人氣很旺的地方,比如白魁老號、華天小吃店、錦芳小吃店等等,這些地方的早餐還是比較有老北京地方特色的。  
這個華天地外小吃店還是夏天拍的,這里人氣特旺,基本上什么時候人都不少    



看這人氣,基本上都沒坐,里面亂糟糟的,但是好這口的人多呀,環(huán)境啥的也就不在乎了。


櫥窗里有各種小吃,火燒、麻花、艾窩窩、驢打滾等等,都是北京特有的小吃



這個是啥,呵呵,白帆最知道,誰來北京他都想給人家灌,這就是豆汁啦,老北京最正宗的吃法是豆汁加焦圈,再配點小咸菜,很多老北京人最喜歡的這一口啊!


這個也是北京人常吃的,包子炒肝,姚記炒肝,現(xiàn)在是比較火的一家炒肝店,也是經(jīng)常人滿為患,不過早上似乎沒有,但在很多其他老北京小吃店,炒肝還是很常見的。



這個是主婦最喜歡吃的八寶粥,粥熬的特別香,應該是那種大鍋熬的,有時候碰到有些熬的有點糊糊的那種,主婦更喜歡,那才香呢,呵呵。里面的花生、棗也熬的相當軟,很招人喜歡,白魁老號里的粥熬的最好,寬街店和隆福寺的那家店,早上只要路過,就不會錯過這碗粥。



這面茶也很不錯,是玉米糊熬的,加上調(diào)配的芝麻醬,邊吃邊攪勻,用勺子從邊上一點點舀著吃,真的是非常好吃滴。

糖油餅也是挺有特色的,一般的油餅就是跟油條一樣,只是形狀不同而已,糖油餅是炸的時候在油餅的一面還抹上了紅糖一起炸,所以吃的時候,上邊的那層糖就把整個油餅的味道變得更香甜,雖然炸制的食品不宜多吃,但是看到好吃的糖油餅,似乎也都不能拒絕要來一張




豆腐腦,也比較常見了,豆腐腦的豆腐嫩嫩的,澆上調(diào)成的淀粉汁,別有風味,主婦以前常吃的方法,用油條掰了泡在豆腐腦里吃,很好吃哦,不信你下回試試



下面這一組就是一些各種街邊的私人小吃鋪或者小飯館的早餐。

這個是個米線店,早晨也有早餐,看起來還是挺便宜的



很多小鋪都是現(xiàn)炸油條油餅


基本上的早餐品種都是這幾樣。


這個上次主婦介紹過,山東大煎餅,早上也有很多人來吃


里面加菜和脆皮,再加上醬,外皮是脆的,所以跟天津的煎餅還是不同的,這都是引進的早餐小吃。


小閆煎餅街頭也很常見,像是連鎖似的,很多人都愛買。

這是推車出來的煎餅攤,也很多


雞蛋灌餅也到處都能看見



嘉和粥店也有早餐,品種還是蠻多的。

 
下面這些也是一些小店,常見的就是包子,餛飩之類的,就是店里很小,衛(wèi)生情況不是特別好,以前上班的時候沒有辦法也經(jīng)常會在這種地方吃,不過有了小博女之后,似乎就遠離這些地方了。






最后來做調(diào)查吧,你的早餐都吃的是啥?可能很多南方的早餐這里都沒有提及,歡迎大家自己回評補充哈,其實很想念吃南方街頭的粢飯團啊,飯團卷著油條,好吃呀,有時候還回去永和吃,不過那里的總不如記憶力南方街頭的那種好吃呀,不知道現(xiàn)在還有沒有呢

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