用料：植物油200g、辣椒面100g、八角如圖示、桂皮、香葉、丁香、白蔻、茴香、花椒、沙姜、甘草如圖示。1.香料我是隨手在常備的鹵料里面抓的，不需要非要全用上，或者用別的香料都是可以。
2.香料先入鍋炒干水，入鍋的東西都要洗一下對吧，瀝干水也還是會有點殘存的啦，所以先炒干一下很快的半分鐘就可以，倒入油，大火熱油，熱到冒煙的狀態。
3.撈出香料，避免混到辣椒油中影響口感，然后關火，讓油冷卻一下，太熱的油直接澆辣椒面的話辣椒面會焦的。
4.三分之一的辣椒面和芝麻先放入無水的碗中，有水就炸了，記得擦干啦。
5.先倒入一半的油，以免油溫過高。
6.再倒入剩下的油。
7.將剩下的三分之二的辣椒面分三到四次加入碗中，加一次攪拌一次。
8.可以啦。
9.有沒有很誘人。
