黃精又叫野山姜，為百合科植物黃精、多花黃精的根莖。黃精味甘、性平，是補(bǔ)藥的一種。常被用作治療脾胃虛弱引起的食欲不振、面色萎黃、精神疲倦、少氣無力等。同時，黃精還是古漢養(yǎng)生精方中的臣藥之一。那么黃精具體的功效以及應(yīng)該怎么吃呢？
黃精有哪些功效？
補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎。用于脾腎氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發(fā)早白，內(nèi)熱消渴。
黃精多被用于治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、干咳少痰、須發(fā)早白、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥。中醫(yī)認(rèn)為，黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用，對于糖尿病也很有療效，對多種細(xì)菌和皮膚真菌有抑制作用。
如果把它跟枸杞合用，補(bǔ)精氣的功效會增加很多。《本草綱目》中曾記載：“黃精、蒼術(shù)各四斤;枸杞根、柏葉各五斤;天門冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒飲。”此方能“壯筋骨、益精髓、消白發(fā)”。醫(yī)學(xué)名著《奇效良方》中也提出用黃精和枸杞子互相配伍能益補(bǔ)精氣的論述，可見黃精和枸杞真是天仙配。
黃精怎么吃? 黃精的10種吃法
01 黃精米粥
每次取黃精15克(鮮者30克)切細(xì)和米50克，并加水500毫升，冰糖適量，用文火煮至米仁開花，粥稠見油，調(diào)入陳皮細(xì)末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹溫?zé)岱场?/p>
功效：補(bǔ)氣益血、美容延壽，對體虛、氣血不足有療效。
02 黃精冰糖煎
鮮黃精、冰糖各30克，兩味一同入鍋，水煎30 分鐘即可。每日1劑，分2次溫服。
功效：主治陰虛發(fā)熱、咳嗽、咳血
03 黃精枸杞湯
黃精、枸杞子各12克，將兩味放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。
功效：主治病后和術(shù)后身體虛弱、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。
04 黃精湯
黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內(nèi)分2次溫服。
功效：主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈?zāi)垦５劝Y。
05 黃精瘦肉粥
黃精15克，瘦豬肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。
功效：補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)肺潤燥。
06 黃精羊肝湯
黃精30克，蒼術(shù)15克，枸杞20克，羊肝250克，豬瘦肉200克，鹽5克。將2000毫升清水放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)益脾胃，善治虛勞氣血不足，心煩渴飲，頭暈眼干，腰膝酸軟。
07 黃精地黃湯
鮮黃精、生地黃各30克，蜂蜜50克，將三味同煮半小時即可。做湯佐餐。
功效：具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血補(bǔ)血、涼血的功效。凡陰虛血虛腎虛者食之，頗有益處。
08 黃精蜂蜜茶
黃精、蜂蜜各30克，先將黃精放入藥鍋中煎煮半小時，取藥液沖化蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。
功效：具有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效
09 黃精五昧酒
黃精、白術(shù)、松針各50克，枸杞子、天冬各75克，低度白酒1000毫升，將藥物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即成。每日早晚各飲用一小杯(約15毫升)。
功效：補(bǔ)氣益脾，潤燥烏發(fā)。適用于面肢浮脹，發(fā)枯變白，皮膚干燥易癢，心煩急躁而少眠等癥。
10 黃精燉雞
雞1只，黃精30克，黨參15克，淮山藥20克，肉湯1500毫升，生姜、蔥適量，加水熬2小時即可飲用。
功效：降血糖、血脂，益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎益精。適用于脾胃虛弱、便秘、消瘦等癥。
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