1.綠豆面放入碗中(綠豆面我是在超市買的)
2.上鍋蒸25分鐘
3.晾涼的綠豆面壓碎(晾涼的綠豆面比較板實(shí),需要加工一下)
4.將熟綠豆面過篩
5.剩下的綠豆面顆粒放入保鮮袋中,用搟面杖壓碎
6.所有的綠豆面都放入一個(gè)容器里
7.放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻
8.將拌勻后的綠豆面放入月餅?zāi)V校]有模具可以用任何容器)
9.我用一個(gè)樂扣的盒子蓋上模具上,用力壓實(shí)(做月餅時(shí)扣下去從上往下壓,做綠豆糕時(shí)綠豆粉是散的,需要反過來壓實(shí))
10.取下樂扣的盒子,綠豆糕已經(jīng)在模具中被壓實(shí)了
11.將模具扣在盤子中
12.輕輕推壓把手,把綠豆糕扣出即可(用其它容器造型時(shí),只需要倒扣輕敲即可)
1、如果怕綠豆糕會(huì)碎,可以用一張油紙鋪在容器中,將綠豆面放入后壓實(shí),提起油紙即可脫模。
2、再不行,就不要造型了,直接吃拌好的熟綠豆面都可以啦~嘿嘿~很好吃喲~
3、反正就是,你有什么條件就做到什么程度即可。
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