糖糕:面粉100克，江米粉10克，糖20克，把這三樣混合均勻，燒開水，用勺子把水澆入面粉，邊澆邊攪拌，把面燙好后，涼一會，手沾油把面團(tuán)從盆中取出，方在摸過油的面板上，揉成面團(tuán)，（手上沾油揉面團(tuán)，揉時(shí)加一些干面粉）不要加太多干面粉，揉勻后醒20分鐘左右。餡料:紅糖+面粉+熟芝麻。豆沙餡。白糖+面粉+熟芝麻。.面粉和糖的比例1:1。面團(tuán)做成小的劑子，用手壓扁像包包子一樣，包入餡，放入7成熱的油里炸，炸上色，就熟了（炸的過程中要翻動）
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