現在的人很注重健康，很多人家做菜都不用味精雞精。那怎么快速增鮮呢？今天就教你做純天然雞精！
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「
純天然雞精
」
食材：雞胸肉，干香菇，鹽，霜糖，蔥姜
第一步：
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雞胸肉去筋膜切小塊，干香菇開水泡發。
第二步：
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雞胸肉加蔥段，姜片煮熟，撇去浮沫。
第三步：
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煮熟的雞肉瀝干放涼，用手撕成雞絲。
第四步：
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利用搟面杖采用搟、壓、錘等方式將雞絲搗成細蓉。
第五步：
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干香菇泡發后洗凈，切碎。
第六步：
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蔥姜切絲，放入烤盤，150度烤10分鐘左右，烤干為止。
第七步：
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雞肉蓉，香菇沫分別放入烤箱180度烤30分鐘左右，或微波爐大火烤制，直到烤干為止，具體烤制時間需要根據自家烤箱，與制作量及水分含量自行安排。
第八步：
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所有食材烤干后，放入料理機打成粉末。
第九步：
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將所有打成粉末的食材混合即可，混合好之后密封保存，盡快食用。
