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我一臉不情愿的接過包子,委屈巴巴咬下一口。嗯,這是甜甜圈味的包子。
后來的后來長大了跟我媽說起,才知道,
原來我媽當時是真的不知道我想吃甜甜圈,以為我是真的肚子餓。
給兩個大肉包子給我還不高興,以為是不夠吃來著。
現在說起也是哭笑不得。
甜甜圈有好幾種口味,
最早的甜甜圈是用面團揉成后油炸了再裹上一層白砂糖。
到后面有烤箱版的甜甜圈,再粘上各種口味的巧克力醬。
而我最愛的還是經典的白砂糖味。
雖然油炸不健康,但好吃的東西偶爾吃個一兩次也無妨啦。
牛奶里加入酵母攪勻。
面粉里加入白糖,用筷子攪合均勻。讓白糖與面粉均勻分布。
打入一個雞蛋。
用筷子攪拌均勻。
再把剛剛調好的酵母牛奶倒進面粉里。
用筷子攪成棉花絮狀。
加入玉米油。
揉成一個光滑的面團,蓋上蓋子放到溫暖的地方發酵至兩倍大。
(我放在陽臺的角落位置,當天室溫是28度,外面剛好又在下雨。空氣濕度也挺大的)
這是發酵好的面團。
給大家看看面團撥開的內部組織。
取出面團,稍微按扁排氣。
再揉成面團,搓成長條形。切割成等分的面團。
再將面團逐一整成圓形。
墊板上撒些面粉防粘,整圓的面團用掌心稍稍壓扁。
蓋上保鮮膜,醒發至面團膨脹。拿起來軟綿綿的即可。
手指粘上面粉,在面團中間戳個小洞,并順時針轉動,讓洞口成型。
鍋內倒入較多的油,大火燒開至油溫7成熱,把面團放進鍋里。轉中火慢慢炸。
炸成兩面顏色金黃即可撈出瀝干油分。
盤子里準備好細砂糖。
炸好的甜甜圈趁熱放到細砂糖上,兩面都均勻粘上細砂糖即可。
給面團戳洞的時候,如果戳下去的洞口回縮,那么就是面團還沒醒發到位,需要繼續醒發。
炸甜甜圈的時候記得要中火炸,大火容易糊掉,小火的話甜甜圈會吸很多油。
炸好的甜甜圈可以放在廚房紙上吸走表面的油分。
然后趁熱放到白糖上面蘸取白糖,如果甜甜圈冷了就不太好蘸糖了。
夏天是個充滿了汗水的季節,
隨著健康意識的增強,
愛上運動的人越來越多了,
每天早上晨跑的時候,
雖然還是5、6點鐘,
但路上跑步的人還真不少呢,
美美所在的跑群里,這兩個月也新增了好幾十個,
隨著氣溫的升高,加上各中高等學校的陸續放假,全民都運動起來啦!
夏天的早餐,涼風習習,特別適合運動,
很多人一開始運動就興奮起來,以至于運動造成的傷害也屢次多發,
運動本來是為了讓身體更健康,但是如果平時不注意營養的供給,造成運動傷害,那就得不償失了。
今天美美給大家帶來一道美味,既好吃,又能護腿補腰,
最適合愛運動的人食用了,美美最近也在堅持吃,