痛風(fēng)在過(guò)去被稱(chēng)為“宮廷病”，只有貴族才會(huì)因大吃大喝惹上它。但現(xiàn)在生活條件好了，老百姓也會(huì)被痛風(fēng)威脅。2017年中國(guó)痛風(fēng)現(xiàn)狀報(bào)告白皮書(shū)顯示，我國(guó)高尿酸血癥患者人數(shù)已達(dá)1.7億，痛風(fēng)患者超過(guò)8000萬(wàn)人，痛風(fēng)已成為我國(guó)僅次于糖尿病的第二大代謝類(lèi)疾病。
對(duì)于嗜肉如命的群體來(lái)說(shuō)，高蛋白的攝入讓他們欲罷不能。吃的時(shí)候一時(shí)爽，殊不知，長(zhǎng)期壓抑不住的食欲會(huì)讓他們比平常人更容易患上第四高——痛風(fēng)。
患痛風(fēng)的原因除了與遺傳因素有關(guān)外，與生活、飲食有著密切的關(guān)系，所以痛風(fēng)又被叫做吃出來(lái)的疾病。預(yù)防痛風(fēng)，一定要關(guān)注嘴，對(duì)于高尿酸血癥及痛風(fēng)患者而言，知曉怎么吃同樣重要。
勁膳美小編為大家整理了一張2019年最全“食物嘌呤等級(jí)表”，建議大家趕緊收藏，讓我們一起遠(yuǎn)離痛風(fēng)。
根據(jù)食物嘌呤含量不同，我們將食物分為：
低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；高尿酸及痛風(fēng)病患者可放心吃
中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；高尿酸及痛風(fēng)病患者可適當(dāng)吃
高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）；高尿酸及痛風(fēng)病患者不吃或少吃
痛風(fēng)者看過(guò)來(lái)，2019年最新食物嘌呤表，再也不擔(dān)心尿酸高
痛風(fēng)飲食“四避五益”
第一、痛風(fēng)患者避免攝入四類(lèi)食物
1、避免高嘌呤食物
生活中我們常接觸的高嘌呤食物有動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腎、腦、腸、舌、胰、脾等；海鮮類(lèi)如貝類(lèi)、海魚(yú)、魚(yú)卵、蝦蟹、紫菜等；肉湯和肉汁（尤其是火鍋湯和老火湯）；新鮮蘑菇和豆芽菜等。這些食物痛風(fēng)患者應(yīng)避而遠(yuǎn)之。
2、避免酒類(lèi)和含酒精飲料
不同酒類(lèi)引起的痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)不一樣，從大到小依次為：啤酒、陳年黃酒＞烈酒＞干紅葡萄酒。啤酒、黃酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)越高。
3、避免含糖飲料
研究發(fā)現(xiàn)，飲用含糖飲料越多，痛風(fēng)發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)越高。
4、避免甜點(diǎn)
甜點(diǎn)中果糖含量較高，會(huì)增加尿酸產(chǎn)生；人造奶油制作的甜點(diǎn)所含的反式脂肪酸也會(huì)促使痛風(fēng)發(fā)作。另外，甜點(diǎn)熱量較高，吃太多易引起肥胖和高胰島素血癥，抑制了尿酸的排泄而使體內(nèi)尿酸升高。
第二、這五類(lèi)食物對(duì)痛風(fēng)有益
1、蔬菜和水果有益
蔬菜食用越多，血尿酸水平越低。平時(shí)可多吃蓮藕、茭白、芋頭、土豆、淮山、慈姑等根莖類(lèi)蔬菜。
2、奶制品有益
與不吃奶制品人的相比，經(jīng)常食用奶制品的人痛風(fēng)發(fā)病率下降44%。但全脂奶脂肪含量較高，可能會(huì)提高痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，建議患者多喝低脂奶。
3、維生素C有益
每天口服500毫克維生素 C可降低血尿酸20微摩爾/升，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有顯著效果。
4、多喝水有益
對(duì)痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，每天尿量超過(guò)2000毫升能降低尿液中尿酸濃度和尿酸性腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。患者每日可喝足量的水保證尿量。
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