“嗜肉如命”的吃貨小伙伴們， 你們是否有這種感覺？ 在大街，美食總散發著圣光，誘惑著你前來覓食。 奶茶、冰淇淋、炸雞、可樂、大閘蟹、小龍蝦…… 是不是已經控制不住寄幾啦！
忍住不吃是不可能的。
吃的時候一時爽，殊不知，
長期壓抑不住的食欲會讓我們比平常人更容易患上第四高——痛風。
據統計，
高尿酸血癥已成為僅次于糖尿病的第二大代謝性疾病，
我國高尿酸血癥的患病率達到13.3%。
患者超過1.8億，
痛風患者超過8000萬。
因此對尿酸時常“失控”的人來說，
控制食物嘌呤攝入量至關重要。
究竟哪些該吃，
哪些不該吃？
根據食物嘌呤含量不同，我們將食物分為三類：
低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；
中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；
高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）。
注：數據為每百克嘌呤含量，單位為毫克，含量排序由左向右，由低到高。
以上為“分類按含量由低到高排列表”，后文為“按低嘌呤食譜、中嘌呤食譜、高嘌呤食譜”排列，方便查詢。
（一）、避免高嘌呤食物
生活中我們接觸到的高嘌呤食物有動物內臟如肝、腎、腦、腸、舌、胰、脾等；海鮮類如貝類、海魚、魚卵、蝦蟹、紫菜等；肉湯和肉汁（尤其是火鍋湯和老火湯）；新鮮蘑菇和豆芽菜等。這些食物痛風患者應避而遠之。
（二）、避免酒類和含酒精飲料
不同酒類引起的痛風風險不一樣，從大到小依次為：啤酒、陳年黃酒＞烈酒＞干紅葡萄酒。啤酒、黃酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛風風險越高。
（三）、避免含糖飲料
研究發現，飲用含糖飲料越多，痛風發生風險越高。
（四）、避免甜點
甜點中果糖含量較高，會增加尿酸產生；人造奶油制作的甜點所含的反式脂肪酸也會促使痛風發作。另外，甜點熱量較高，吃太多易引起肥胖和高胰島素血癥，抑制了尿酸的排泄而使體內尿酸升高。
（一）蔬菜和水果有益
蔬菜食用越多，血尿酸水平越低。平時可多吃蓮藕、茭白、芋頭、土豆、淮山、慈姑等根莖類蔬菜。
（二）咖啡有益
多項研究顯示，每天飲用約250毫升的咖啡（包括清咖、奶咖、花式咖啡等），可以降低痛風的風險。
（三）奶制品有益
與不吃奶制品人的相比，經常食用奶制品的人痛風發病率下降44%。但全脂奶脂肪含量較高，可能會提高痛風風險，建議患者多喝低脂奶。
（三）維生素C有益
每天口服500毫克維生素C可降低血尿酸20微摩爾/升，對預防痛風有顯著效果。
（四）多喝水有益
對痛風患者來說，每天尿量超過2000毫升能降低尿液中尿酸濃度和尿酸性腎結石的風險。患者每日可喝足量的水保證尿量。
來源：醫享網、綜合網絡
