日本大阪被稱為“天下廚房“，這里是那些日本滿大街小巷的壽司店、章魚燒的故鄉哦！ 而大阪特色的大阪燒、拉面、紅豆湯圓、雪糕熱狗也聽起來讓人垂涎欲滴！來到大阪，絕對不能錯過這里的地道美食。 吃貨請注意：大阪可分為南、北兩區，南區較大眾化，北區則比較高級，位于南海、近鐵、地鐵難波車站以北的繁華街區，能找到很多有特色的美食，有美食者的天堂之稱！ “玉子豆腐”采用雞蛋及天然陸地植物精提有效成份，加入其它一些食用輔料，經科學配方而成。加水煮后自動凝成“玉子豆腐”，似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食后舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充饑皆宜。 說完“玉子豆腐”，開始要為大家介紹這款用玉子豆腐做的創意美食菜——鮮 蝦 玉 子 豆 腐 更多資訊請關注微信公眾號：食八街姐妹饕
By 帥帥的熙熙大廚
用料
做法步驟
1、準備原料
2、蝦仁去蝦線洗凈，加入胡椒粉
3、鹽
4、加料酒腌制15分鐘
5、胡蘿卜去皮，切厚度為0.5里面的片，6片
6、玉子豆腐也切成厚度為0.5里面的片，6片
7、擺盤，一層胡蘿卜，一層玉子豆腐
8、最上面放蝦仁
9、就是這樣
10、入蒸鍋，大火上氣后，中火蒸4分鐘
11、把蒸蝦仁面的汁倒入炒鍋
12、加入蠔油
13、待開鍋后勾薄芡
14、關火淋香油
15、把汁澆到蝦仁上，撒一些青紅椒碎，開始享用了......
小貼士
1、蒸蝦仁的時間不能過長，肉質易老 2、今天做的這道菜選用的青紅椒點綴，口感微辣，如果不喜歡吃辣可以使用枸杞和香蔥點綴，也非常漂亮 3、汁中加入耗油增加口感，無需再加其他調味料
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