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水果咋清洗才更干凈?學(xué)起來(lái)!
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又快到了水果紛紛上市的季節(jié)了,大家都知道吃水果有利于身體健康,但買回來(lái)的水果表皮常常會(huì)有許多殘留農(nóng)藥,或者其它殘留化學(xué)物質(zhì),有些人通常用洗潔精進(jìn)行沖洗,但如果沖洗得不夠充分,很容易直接把洗潔精吃進(jìn)胃里對(duì)健康構(gòu)成危害。讓人吃著總是感覺(jué)不放心。


如何才能將這些水果洗干凈?吃得放心呢?今天小編教大伙一些小技巧,讓你將水果洗的干干凈凈。


清水浸泡

用自來(lái)水清洗水果可以去掉農(nóng)藥殘留,但不是用泡的方式,而是用流水沖洗的方式,時(shí)間要足夠長(zhǎng),不過(guò)這樣比較浪費(fèi)水。現(xiàn)在很多農(nóng)藥都是脂溶性的,不是流動(dòng)的水也很難清洗好。水果如果泡太久,不但影響口感,對(duì)健康也不利。



淘米水泡

以前淘米水對(duì)清除殘留農(nóng)藥有一定作用,這是因?yàn)榇竺妆砻婧洠谝槐楹偷诙榈奶悦姿畮в腥跛嵝裕芏噢r(nóng)藥只有在和弱酸物質(zhì)作用下才能沒(méi)有毒性。不過(guò),現(xiàn)在的糧食有些本身就有一定的農(nóng)藥殘留,用淘米水再洗水果,沒(méi)什么效果。


淀粉清洗

淀粉水清洗水果的效果,不如把水果蘸水后撒上淀粉,對(duì)包裹上淀粉的水果稍微揉搓,利用吸附作用對(duì)水果進(jìn)行清洗。利用這種吸附作用清洗皮薄的水果,很適用,效果也最好。


小蘇打清洗既干凈又安全

農(nóng)藥偏酸性,小蘇打水呈堿性,小蘇打水可將水果表面的農(nóng)藥殘留中和掉,小蘇打等食用堿對(duì)去除有機(jī)磷有一定效果,用小蘇打等堿性水清洗水果需要掌握好濃度,濃度10%的堿性水清除效果最佳。不過(guò)有些水果,經(jīng)過(guò)小蘇打水清洗后,口感會(huì)稍有改變。



桃子
新鮮的桃子好吃,就是毛太多,難清除怎么辦?


清洗方法:可先用水淋濕桃子,然后抓一把鹽涂在桃子表面,輕輕搓一搓后,再將桃子放在水中泡一會(huì)兒,最后用清水沖洗干凈,桃毛就全部去除了。或者,也可以在水中加少許鹽,將桃子直接放進(jìn)去泡一會(huì)兒,然后用手輕輕搓洗,桃毛也都全掉了。


楊梅

楊梅楊梅外表高低不平,稍稍用力就會(huì)破損,有的人干脆不洗就吃,但它本身又可能里面含有寄生蟲,讓人不知從何下手。


清洗方法:將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用,因鹽水有殺滅某些病菌的作用,另外,亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。


草莓
有的人干脆不洗就吃,經(jīng)常會(huì)有一些人因吃了不潔草莓而導(dǎo)致腹瀉等疾病發(fā)生。草莓該如何清洗呢?


清洗草莓應(yīng)該包括以下幾個(gè)步驟:


1、首先用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實(shí)內(nèi)部;


2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調(diào)羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。


3、再用流動(dòng)的自來(lái)水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。


4、用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。


另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過(guò)程中讓農(nóng)藥及污染物通過(guò)“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi),反而造成污染。 


蘋果

平常吃蘋果,有許多人喜歡連皮一起吃,但現(xiàn)在許多保鮮技術(shù)讓蘋果表面殘留化學(xué)物質(zhì)不易清洗,我們?cè)趺磸氐浊逑茨兀?/p>


清洗方法:蘋果過(guò)水浸濕后,在表皮放一點(diǎn)鹽,然后雙手握著蘋果來(lái)回輕輕地搓,這樣表面的臟東西很快就能搓干凈,然后再用水沖干凈,就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài),增強(qiáng)了摩擦,而且食鹽也非常干凈。


另外將牙膏涂在蘋果表面當(dāng)清潔劑,這個(gè)辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個(gè)很好的辦法,很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。這樣洗出來(lái)的水果就可以放心吃了。 


葡萄

葡萄表面有一層白霜,還粘附著一些泥土啊,手重了洗爛,手輕了洗不掉,該怎么辦?


清洗方法:把葡萄放在水里面,然后放入兩勺面粉或淀粉,不要使勁的去揉它,只需來(lái)回倒騰,然后放水里來(lái)回地刷篩洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它會(huì)把那些亂七八糟的東西都給帶下來(lái)。

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