這道菜 這飯店不便宜 但很好吃 上次做過系統給了優 我喜歡“精” 看著一溜的紅色小“精”字 就很開心 今天從做一次試試

• 1.

  胡蘿卜清洗干凈后切片。

  
• 2.

  用剪刀剪出花形。

  
• 3.

  依次剪好備用。

  
• 4.

  豆角清洗干凈后切小段。

  
• 5.

  馬蹄清洗干凈后去皮備用。

  
• 6.

  切薄片。

  
• 7.

  把木耳提前浸泡一刻鐘。

  
• 8.

  燒開水后倒入胡蘿卜和豆角焯一分半鐘，適當加生油和鹽提亮調味。

  
• 9.

  熱鍋倒入油，下蔥花炒香。

  
• 10.

  撈出豆角和胡蘿卜倒入油鍋煸炒1分半鐘。

  
• 11.

  倒入泡發好的木耳，翻炒半分鐘。

  
• 12.

  倒入馬蹄片翻炒片刻。

  
• 13.

  最后快出鍋時撒上鹽和糖調味即可。

  

始終保持中火，火太旺豆角容易糊。整個過程要快，口感很脆很好吃。