田螺洗干凈,吐干凈泥沙后,沖洗干凈。
姜蒜切片,紫蘇葉洗干凈
田螺500g
油適量
鹽適量
干辣椒適量
蒜適量
姜適量
紫蘇適量
香菜適量
老干媽適量
料酒適量
胡椒粉適量
生抽適量
蔥適量
準備時間2小時以上
制作時間10分鐘內(nèi)
很喜歡骨頭里面找肉吃的食物,比如雞爪,鴨脖,田螺,貝殼之類的。又是某天在超市看到大大的田螺腳就挪不開了,在老公把我拖走之后第二次去那還是買下了念念不忘的大田螺。
做法不難不過在做之前田螺要處理好吃起來才好吃。把田螺一吸一挑再一蘸,勁道的肉配上香辣的汁,一大盤田螺一下子就被干掉了。
田螺洗干凈,吐干凈泥沙后,沖洗干凈。
姜蒜切片,紫蘇葉洗干凈
將姜蒜和干辣椒放入溫油鍋里,炒至香味出來。
倒入田螺,迅速翻炒,加入鹽,生抽,老干媽,料酒翻炒
看到出水了,加入紫蘇葉,小火再燜一會
加入胡椒粉和蔥花和香菜出鍋