以下問題如果回答“是”，加1分，如果“不是”，加0分。
您的記憶力越來越差嗎？
您是否發現自己經常愛糊涂，精力不集中？
您是否時常會發現，自己想說什么但又很難表達清楚？
您學會一樣事情的時間是不是比過去用的時間長？
計算數字時，如果不寫下來，您是否發現很難計算？
您是不是常常感受到腦力不足？
您是否發現，集中精力做事情的時間不能超過一個小時？
看到一個比較熟悉的人，但記不起這個人的名字，這樣的事情您是否會時常發生？
您是否發現，過去的事情記得很清楚，但記不起昨天發生的事情？
您是否經常忘記今天是星期幾？
您是否經常把鑰匙放錯地方？
您要找一樣東西，但又忘記了找什么？
您的家人和朋友是否發現您比過去愛忘事？
您會經常講自己嗎？
得分：
4或4分以下，說明您的記憶力和精力集中的能力都很好，繼續保持您的健康生活方式。
5到10分，說明您的大腦正在退化，需要改變您的生活方式，包括飲食、鍛煉和對生活的態度，多吃養腦的食品。
10分以上，說明您的記憶力和精力集中的能力都在明顯的喪失，需要立即消除導致喪失大腦功能的食品，多吃有利于大腦健康的食品。
以上問卷調查來自于英國的營養師Patrick Holford所著的一書《Optimum Nutrition for the Mind》。Patrick holford是英國精神健康醫學專家、英國《大腦健康專項研究》負責人、《最佳營養研究所》的創始人、也是兩次諾貝爾獎得主Dr. Linus Pauling的學生。
根據Patrick的研究，以下食品損傷大腦(1)：
精制糖：白糖、冰糖、現代方式加工的紅糖、人造糖
精加工的米和面，以及其它精制的淀粉食品、點心、甜點
各種飲料：碳酸飲料、果汁和各種飲品
食品添加劑：色素、增味劑、防腐劑、保鮮劑、增稠劑
人造脂肪（植物黃油、酥油、反式脂肪）
精煉油（多不飽和脂肪的植物油）
來自非天然飼養的動物食品
以下是養腦食品：
雞蛋（自由散養，吃天然食品的蛋雞所產的有機雞蛋）。雞蛋中除了維他命C以外含有人體所需要的所有的維他命和礦物質，除此之外，還特別含有大腦健康所必須的營養物質：
磷脂：磷脂被稱為大腦的智慧脂肪，它不僅僅提升我們情緒、保持良好的情緒，而且還能夠預防與衰老有關的記憶力減退和阿茲海默（老年癡呆）疾病的產生(2)。而含磷脂最豐富的食品就是雞蛋黃。
膽固醇：膽固醇是形成記憶的物質，缺少膽固醇記憶力將難以形成，降低學習的能力和認知能力(3)（請見之前發表的文章“經過40年的驗證，美國官方終于糾正了對膽固醇的誤解，從此不再限制膽固醇飲食”。請點擊圖片下面的藍字“養生有道”，加關注查看歷史即可查到此文）。而雞蛋黃是除了魚子以外含膽固醇最高的食品(4)，大量的研究證明，吃雞蛋不會升高體內膽固醇的水平(1)(5)。
膽堿：膽堿是記憶的傳遞使者，雞蛋黃是膽堿的主要來源(1)。
以上這3種營養物質是現代人飲食中容易缺乏的。正是雞蛋的這種超級營養物質的含量，使得中國傳統的“坐月子”方式是非常有道理的，因為嬰兒發育最快的是大腦，它需要大量的大腦發育所需要的營養物質。嬰兒的食品完全來自于母親的乳汁，乳汁的質量取決于母親的飲食，而雞蛋是為乳汁提供這些營養的最好來源。
其它養腦的好食品：
魚，特別是沙丁魚、深水/冷水的野生魚
紅肉和動物的肝臟（天然有機飼養的動物）
堅果、花生、小米、姜黃、芹菜、西蘭花、花椰菜、核桃、藍莓、橄欖油等。
作者: 石英（養生有道）加拿大注冊全面營養師；《世界華文媒體》特約健康記者；《道教道法科儀雜志》編委；所著的書有《現代食品與疾病，天然食品與健康》和《別讓吃藥添新病》
