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缺鈣容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，對老年人來說，易造成骨折。成人每天至少需要攝取1000毫克鈣質(zhì)，根據(jù)營養(yǎng)健康調(diào)查，在所有礦物質(zhì)中，人體缺鈣的狀況較為嚴(yán)重。

鈣是牙齒的主要成分，在細胞、神經(jīng)傳遞信息的過程中，鈣也扮演了重要的角色。肌肉收縮，同樣少不了鈣。所以，缺鈣不僅容易造成骨質(zhì)疏松，還將對身體造成全面影響。

如何正確補鈣？一般而言，食物中的鈣質(zhì)，人體大約只能吸收三成。光喝牛奶、吃鈣片還不夠，需多曬太陽，陽光有助于人體合成維生素D，促進鈣質(zhì)吸收。

缺鈣和三件事有關(guān)

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平均鈣質(zhì)吸收率僅三成

一般而言，人體只能吸收食物中鈣質(zhì)的30%，例如，今天喝下一罐含300毫克鈣質(zhì)的牛奶，通常身體只能吸收100毫克。 若某些蔬菜中含有大量的草酸或植物，會阻礙鈣的吸收，鈣質(zhì)的吸收率只有5%，若蔬菜中草酸含量低，鈣的吸收率會增加。

02

日常飲食中鈣攝取不足

黑芝麻是高鈣食物冠軍，其次是蝦米、牛奶、起司、乳酪等奶制品。十字花科類植物如芥菜、芥藍等，以及海帶、紫菜、黑木耳、豆干等，也含有豐富鈣質(zhì)。 日常飲食如果沒有刻意攝取這些食物，就很容易缺鈣。

03

維生素D攝取不足

提到鈣，就不能不提和鈣相輔相成的維生素D。市售鈣片通常會跟維生素D混在一起，因為維生素D可以輔助腸胃吸收鈣。 若體內(nèi)缺乏維生素D，單純補鈣，大部分的鈣可能會流失。曬太陽幫助人體合成維生素D是最天然的方式，一天都待在室內(nèi)的人，體內(nèi)容易缺乏足夠的維生素D。 如果因為身體、工作等很難曬到太陽，可以靠食物補充維生素D，多吃黑木耳、香菇，以及鮭魚、秋刀魚、羅非魚、鴨肉。

選鈣片，毫克數(shù)和吸收率都很重要

注意飲食、多曬太陽是補鈣最好的方式。很多工作者會經(jīng)常在外面吃飯、點外賣，如果經(jīng)常攝取含有過多人工添加劑的食物，也容易妨礙身體吸收必須營養(yǎng)素。 如果缺鈣，怎么挑選鈣片最有效？留意一個重點:鈣片的主要成分。 鈣片的成分多樣,每一種鈣片的吸收率都不盡相同。 以市售鈣片常見的成分為例，碳酸鈣的吸收率是26%、乳酸鈣的吸收率是29%、檸檬酸鈣的吸收率是35%。 所以，選鈣片絕對不是毫克數(shù)(mg)越高越好，也要留意主要成分的吸收率。 畢竟，2罐不同的鈣片，即使同樣號稱含有500毫克的鈣質(zhì)，若其中一個吸收率40%，另外一個吸收率20%，吃進身體里面，效果立刻差一半。