有些食物因為特殊的味道，被列入“難吃”的榜單，其實這些“難吃”食物的營養價值，絲毫不遜色，甚至是營養上品，如果一味拒絕就太可惜了！
香菜：美顏抗衰
香菜獨特的辛香味讓很多人敬而遠之，不過呀，香菜的維生素C含量遠遠高于普通蔬菜，具有美顏抗衰的功效，吃飯時你還舍得把香菜夾出去嗎？
香菜富含硼，能幫助身體吸收礦物質，保護骨骼，中老年人多吃香菜有益身體健康。
魚腥草：消炎防輻射
喜歡的人說它脆口清香，不喜歡的人說它渾身魚腥味，但魚腥草卻是植物中的抗生素，可以輕松對付咽炎、肺炎、腎炎、皮膚炎等炎癥，而且魚腥草防輻射效果明顯，經常操作電腦的人多吃它有助健康！
胡蘿卜：防止血管硬化
有些人接受不了胡蘿卜的怪味，非常可惜。胡蘿卜富含胡蘿卜素及多種維生素，能夠保護視力，防止血管硬化，它可是蔬菜中的'小人參'。
胡蘿卜生吃營養最好，如果不喜歡生吃，試試胡蘿卜炒雞蛋、胡蘿卜燉排骨或者燉牛腩，味道都很贊。
芹菜：降血壓血脂
芹菜是一種讓人又愛又恨的蔬菜，有的人光聞味就難受。芹菜富含黃酮類化合物，降血壓、血脂有奇效。作為一種高纖維食物，芹菜抗氧化能力強，可以有效預防腸癌。
韭菜：防止便秘
有人調侃說能一起吃韭菜的都是真朋友，畢竟留在嘴里的味道你懂的~韭菜被稱為“洗腸草”，可以促進腸胃蠕動，能有效防止便秘。
茼蒿有一股特殊的清香，接受不了這個味道的人，真的太遺憾了，畢竟茼蒿富含維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，能安神健腦、防止記憶力減退，在古代，它可是皇帝才能享用的佳肴。
由于味道辛辣，洋蔥是一種不受待見的食物。其實洋蔥的營養價值很高，能促進人體新陳代謝，預防骨質疏松，刺激食欲，特別適合中老年人保健。
苦瓜味苦，很多人都不敢嘗試。常吃苦瓜，可以增強皮層活力，改善皮膚，可以促進血液循環，具有清熱解暑、消腫解毒和減肥的功效。
榴蓮氣味濃烈，估計很多人受不了，但榴蓮在泰國人眼中，卻是水果之王，活血散寒，緩解痛經有奇效，寒性體質者補身體，吃榴蓮準沒錯。
