米飯是我們生活中常吃的一種主食，米飯中營養成分十分全面，能夠給身體帶來所需的營養成分。大米中含有豐富的植物蛋白、碳水化合物還有多種礦物質，有補中益氣、健脾養胃等功效，米飯因此被稱為“最佳主食”。尤其在南方，一日三餐，主食都以米飯為主。米飯可以說是營養又美味。
對于米飯，我們有時候控制不好量，難免就會做多，對于剩米飯最好的處理方式就是蛋炒飯。蛋炒飯一直都是我們喜歡吃的美食。雖然做法看似簡單，但是想要做出美味的蛋炒飯也不是特別容易的。很多人做蛋炒飯，都會有一個疑問，就是先炒飯還是先炒蛋，其實這個不重要，今天教你蛋炒飯最簡單好吃的做法，炒出的蛋炒飯粒粒分明。
首先準備：剩米飯、雞蛋、青菜、火腿腸、食鹽、色拉油；
1.首先將火腿切成丁，青菜洗干凈控水，切成末；
2.將雞蛋打入米飯中，攪拌均勻后備用，讓雞蛋液和米飯充分裹好；
3.鍋中加入適量的食用油，油燒熱后，下入青菜末炒香，然后將火腿丁下入翻炒至變色，最后將過油雞蛋液的米飯下入翻炒，炒勻以后，加入適量的食鹽調味即可。
按照上面的做法，不但能把雞蛋液和米飯充分的包裹在一起，讓雞蛋的味道充分的融入到米飯中，而且色澤也很好，金黃金黃的看起來很漂亮，看著就很有食欲。最后提醒大家，蛋炒飯最好用隔夜米飯，米飯太濕的話，會影響口感。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！
