內蒙古的這道美味是由，河套的面粉，大青山的水，草原的羊肉組成 ！這里是“在運動中找到平衡點”愛旅游，愛生活的分享，這次的主題是“盛夏來臨，又到了內蒙古大草原的旅游旺季，旅游當然離不開美食，內蒙的美食很多外地游客，總覺得吃不消，其實是吃法不對，離開了山西的陳醋和福建武夷山的磚茶，誰也吃不動，它就是內蒙西部特有的美味小吃，燒麥，是由河套的面粉，沙地的大蔥，大青山的水，草原上的鮮羊肉組成，缺一不可”。
烏拉蓋草原
1、夏季到草原旅游，總覺得吃不消，是吃得不對
到草原上旅游，一面是藍天、白云、綠草地，遍地牛羊帶來的好心情，一面是頓頓牛羊肉吃不消帶來的煩惱，缺少蔬菜和水果是草原旅游，這才是最讓人苦惱的事情，而這些生鮮又不能隨身多帶，有時候一次旅行下來，不是落得胃脹，就是滿嘴干裂，明顯是吃出來的問題，不過你仔細觀察，草原上牧民，他們每天喝酒、吃肉，為什么沒有這種情況呢？原因是沒吃對，或者說是少吃了某些東西，尤其是早上這頓飯，最為重要。
真正的硬早點，燒麥！
2、內蒙古西部最有名的早點：燒麥！吃燒麥，一定要在內蒙古的西部，呼和浩特市周邊，不管人們怎么解讀，總之這里的燒麥口感、味道上佳，即使是相同的原料，拿到其它地方，就仿佛失去了靈魂，混不是那個味，有人說是這里的水、海拔、氣候，總之用一堆氣候地理學的知識解讀，其實對我等吃貨來說，根本不重要，我們只要知道這里好吃就行了，所以來內蒙古旅游，到呼和浩特吃燒麥是不能落下的節目。附呼和浩特燒麥配方：首先，面粉是來自巴彥淖爾盟河套平原的高筋面粉，羊肉當然是來自內蒙古大草原上的鮮羊肉，蔥是來自草原沙地的旱蔥（味道足），水，在過去是來自大青山的泉水，如今已經很少有人這么講究了。
3、陳醋一燒麥伴侶，缺少不得！不管別人如何證明，個人覺得燒麥一定是茶葉之路帶來的產物，它把晉商的家鄉陳醋、內蒙古草原上的羊肉、河套的面粉、福建武夷山的磚茶等好東西，有機地結合在了一起，似乎專為接待來自山西和福建客人的美味，是內蒙古、山西、福建三地好友的共同話題，也可以解讀為內蒙古出羊肉管飽，山西出陳醋解膩，福建出茶補維生素和助消化，如果你有興趣體驗這道美味，前往要置備齊全了再吃，否則會膩住的。
專為熬制奶茶的磚茶！受茶葉之路的影響，呼和浩特市的山西人和福建人比較多，山西陳醋和福建的磚茶在這里受到市民的歡迎和認可，也是早餐吃燒麥必不可少的兩個伴侶，有些外地游客不知道內情，看到陳醋黑乎乎，磚茶也濃到發黑，便舍棄了它們，這也是很多游客吃不下燒麥和吃后消化不好的原因。
4、缺少蔬菜和水果，武夷山磚茶來彌補
對于草原上的牧民，他們對牛羊肉的消耗，遠大于城里市民，卻沒有任何不適應，其主要原因是喝了奶茶的緣故，草原奶茶是用新鮮牛奶、武夷山的磚茶、草原上的大青鹽共同熬制而成，再加以炒米、黃油、奶條等小吃，是草原上補充維生素的最好飲品，所以草原上的牧民寧可無酒，不可無茶，至少一日三頓茶。
草原奶茶！我們有些游客看到奶茶油乎乎的，便不喝或者喝得很少，這樣在草原上玩幾天，自然就會出現嘴唇干裂，以為是蔬菜和水果吃得少的緣故，其實是奶茶喝少了，所以到草原旅游，這些伴侶是必不可少的。
5、道理簡單，入鄉隨俗！其實，這一切說白了，就是要學會“入鄉隨俗”，想明白“一方水土養一方人”這個道理，每一個地方的生活方式，都是多年的經驗積累下來的，自有其存在的道理，而作為游客的我們，只需適應他們的習慣就好了，體驗做一個當地人的樂趣，這也是旅游中最快樂的事情，他們才會把你當作自己人對待，它也是旅途中交友最有效的方法，相信小伙伴們也常用這種方法。
大塊吃肉
磚茶不可少
那么，你是否了解內蒙的這道小吃呢？以前都吃對了么？會不會來這里體驗？或者從網上訂購一份回去嘗嘗？歡迎留言討論，謝謝！
【溫馨提示】
如果你在網上購買燒麥，請一定按照要求蒸合適的時間，內蒙這里的海拔是1000米左右，溫度達不到100度，可根據自己家的情況決定時間；
燒麥要趁熱吃，澆上山西陳醋，否則太膩；
一定要喝濃濃的磚茶，有助消化。
