這些天總是些甜面包，有沒有“審美疲勞”啊，今天換換樣，上個調理面包。香蔥芝士小面包！這款面包是我家小朋友最愛，隔三差五就要吃，現在吃它正合適！不用烤箱就能做，蓬松柔軟，吃一盤都不膩！今天加了一些芝士，口感很好，有點像披薩，但是比披薩要松軟！配料：高筋面粉120克，低筋面粉30克，雞蛋（全蛋液）20克，水80克，干酵母1小勺（5ml，約3克），細砂糖15克，鹽2克，黃油10克，芝士片4片，香蔥末少許，千島醬50克，全蛋液適量（刷表面）很簡單的面包，只用了一點蔥與一點芝士，卻那樣的松軟可口，尤其是剛出爐時的味道，讓我沉迷不已。
香蔥肉松芝士面包
By yoyo4176
配料：
高筋面粉 300克、酵母(干) 4克、精鹽 3克、細砂糖 50克、雞蛋 30克、黃油 30、純牛奶 150到170克左右、肉松 適量、馬蘇里拉奶酪 適量、沙拉醬 適量、番茄沙司 適量、蛋黃液（蛋黃兌水） 適量、蔥綠 適量
烹飪步驟：
1.主材料除了黃油，其他都依次稱量放入面包機揉面程序20分鐘，之后加黃油再揉20分鐘成光滑可以出手套膜，不出也沒關系，不必糾結
2.揉好之后搓圓再次放進面包機進行一發至2倍大
3.按發酵程序，發到2倍大就好
4.發好的樣子
5.取出面團用檊面仗排氣
6.把面團分成9份松馳10分鐘，其間用保鮮膜蓋住
7.開始準備好裝飾面包表面材料
8.松馳好面團之后，取出一個小面團再次檊開，加入肉松和拉沙醬，然后收口
9.把包好的面團揉圓一下放進面包托里，記住收口向下哦
10.全部整形好之后進行烤箱二發，把面包蓋上保鮮膜，烤箱扭到發酵功能，底下放一碗水，大概發40到60分鐘，發酵到2倍大，（如果烤箱沒有發酵功能便放一盤大一點的熱水進烤箱，熱水冷了還沒發到2倍大就要換過一盤哦
11.發到2倍大之后涂上蛋黃液，其間預熱烤箱150度，我的烤箱溫度比較高
12.繼續裝飾面包，放上馬蘇里拉芝士。
13.放上蔥花
14.擠上沙拉醬和番茄沙司
15.放進預熱好的烤箱烤20到22分鐘左右，每個烤箱脾氣不一，大家自己摸索自己烤箱溫度哦
16.成品美美噠
17.很好吃，停不下來的節奏
烹飪小貼士：
1.不同面粉吸水性不同，所以可以預留一部分牛奶，可以作為調理用。溫度根據自家的電飯煲性能另定。面團一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步。2.芝士是牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中“黃金”。所有的奶酪都需要冷藏，但不要冷凍。一次不要買太多，打開包裝后應盡快食用完。3.面團發酵的時間可以隨溫度變化而變化，溫度高發酵的時間短。
