每到春天的時候，人們都十分食用野菜，認為野菜是純天然綠色，健康有機的蔬菜。然而野菜有很多種，不同的野菜的營養功效有各不相同。烹飪的方法也不同。有些地區的人們特別喜歡食用野菜饃饃，那么野菜饃饃怎么做呢？不同野菜饃饃又有什么好處呢？
一、野菜饃饃的制作方法
食材
焮麻 適量 面粉 適量 植物油 適量 鹽 適量
方法/步驟
1、將采摘來的焮麻嫩葉沖洗干凈后用手使勁揉搓，直到搓出水來。將搓好的焮麻剁碎
2、開水燙面，放入剁好的焮麻，將面團揉好，用保鮮膜包住放置十分鐘
3、將面團搓成長條，切成小劑子，將小劑子搟成一張一張的薄餅
4、鍋燒熱后，搽上植物油，放入薄餅，待一面金黃后翻過來烙另一面，兩面金黃后就可以出鍋了
二、不同的野菜饃饃的功效
1、馬齒莧饃饃
性味酸寒，具有清熱解毒，散血消腫之功效。主治熱痢膿血、熱淋、血淋帶下、痛腫、丹毒、瘰疬等，對急性腸炎、肺病有效。含有維生素A原、B、C以及鉀鹽等，此外還含有草酸、黃酮類、樹脂等。
馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌均有抑制作用。
2、薺菜饃饃
性味甘、平。具有清熱解毒.止血，降壓等功效。薺菜煎劑具有興奮神經、促進呼吸、降低血壓和縮短動物體內凝血時間等作用。含有胡蘿卜素、黃酮甙、膽堿、鈣、鐵、維生素C等。
對高血壓、乳糜尿、吐血、咯血、衄血、齒齦出血、腎炎水腫均有一定療的效。
3、灰灰菜饃饃
胡蘿卜素、蛋白質、維生素、氨基酸，這些營養物質我們在生活中都是所必須攝取的。野菜灰灰菜中的眾多營養物質都可以補充我們所需要的能量，提供一天鮮活的精力，讓你以最飽滿的熱情面對每天的生活工作。
野菜灰灰菜食用起來可以促進我們的胃腸道蠕動，有助于消化。特別是對于便秘或者小便不利的人來說，食用一些野菜灰灰菜，可以起到潤腸通便的作用，對這些便秘患者很有好處哦，食用起來的方法也比較簡便，在家里的廚房就可以完成，還可以根據自己的口味選擇哦。對抗細菌病蟲害的能力比較強，食用起來的話，也可以幫助我們人類殺菌滅蟲，是一種非常好的可以驅蟲的食材。
野菜饃饃的制作方法和過程十分簡單，很適合自己在家烹飪食用。但是野菜饃饃食用太多，會對我們的腸胃產生負擔，所以最好適可而止。我們無論食用什么食物，都要講究適可而止，不要以為營養特別多，所以吃的特別多，其實如果人體吸收不了，吃多了也沒有用。
