嶺南常用中藥系列之——白茅根
資料提供者：陳潔中藥師
白茅根，別名：絲茅根、茅根、毛根。為禾本科植物白茅的干燥根莖。生于山坡、路旁、草地上。分布幾乎遍及全國。我省以北部、東北部、西北部地區分布較多。東半球溫帶、亞熱帶至熱帶地區均有分布。春、秋二季采挖，洗凈，曬干，除去須根和膜質葉鞘，捆成小把。
性狀：本品呈圓柱形的段。外表皮黃白色或淡黃色，微有光澤，具縱皺紋，有的可見稍隆起的節。切面皮部白色，多有裂隙，放射狀排列，中柱淡黃色或中空，易與皮部剝離。氣微，味微甜。
選用標準與儲存：以條粗長、肥壯、色白、無須根、節疏、味甜者為佳。宜捆壓成件，外加蒲席封固，存放于干燥處，防潮。
性味與歸經：甘，寒。歸肺、胃、膀胱經。
功能與主治：涼血止血，清熱利尿。用于血熱吐血，衄血，尿血，熱病煩渴，濕熱黃疸，水腫尿少，熱淋澀痛。
注意事項：脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌服。
白茅根除了作藥用外還可以用于日常藥膳和保健，各推薦一道與白茅根有關的飲品及湯品。
1.白茅根飲 鮮竹葉、白茅根各10克，洗凈后，放入保溫杯中，以沸水沖泡30分鐘，代茶飲。適用于痛風患者。
2.胡蘿卜竹蔗茅根瘦肉湯 胡蘿卜250克，甘蔗150克，白茅根120克，豬肉120克。制作步驟：1）胡蘿卜去皮、蒂，切厚件，用水洗凈；2）甘蔗去皮、斬段、劈開；3）茅根、瘦豬肉用水洗干凈；4）將以上全部材料，放入已經煲滾的水中；5）用中火煲1小時；6）以少許細鹽調味，即可飲用。此湯具有清熱利尿，潤燥解毒的作用。
