最常見的保肝、護肝食品
1. 西紅柿：富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋 湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
2.柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹 食用傷胃。
3.李：含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫說李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。
4.梨：梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
5.葡萄：為秋季養肝佳品，可使用葡萄干，但要記得漱口。
6.大棗：有安五臟補血之功，鮮棗富含vc,可常食。
7.獼猴桃：富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。
8.香蕉：性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9.大蒜：有記載說大蒜有護肝之效，肝功不正常者可用以輔助治療，不能多食，多食傷肝。
10.豆制品：富含蛋白質可修復受損肝。
11.雞蛋：富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，雞蛋的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。
12.奶制品：主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，可提高機體免疫力。
13.帶魚：清蒸新鮮帶魚食用蒸出的油可治療肝炎，帶魚本身富含營養。
14.綠豆：增強肝臟解毒功能。
15.枸杞：為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
16.王漿、蜂蜜： 按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
17.菌類：含菌類多糖如香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑，常食菌類可提高機體抗病能力。
18.鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
19.苦瓜：生食性寒用以去火熟食養肝，不可多食，性寒傷胃。
