最近給西淼童鞋報了個托管班，下午放學有專人接，晚上6：00放學LG去接。這下做晚飯的時間就充裕了
春天，正是吃韭菜的時節，解饞做個素三鮮盒子吃吃哈~~~只可惜！俺只留下了剛出鍋的一張照片～其他的早進那爺倆的肚子里了
原料：
餡料：韭菜500克、蝦仁200克、雞蛋2個、黑木耳10-15朵、香油、鹽
面團：全麥粉（忘記稱重了）、水
做法：
1、將全麥粉加水揉成光滑面團，餳發30分鐘。
2、將韭菜摘凈、洗凈瀝干水份。
3、將蝦仁剁碎，加香油、少許鹽腌制10分鐘。
4、將黑木耳用水泡發，切碎末。雞蛋炒成小塊。
5、將韭菜切成3mm寬與黑木耳、雞蛋、蝦仁一起加鹽拌勻成餡料備用。
6、將餳發好的面團揉勻，搓成長條狀，揪成大小一致的劑子。
7、取兩個劑子分別壓扁、搟圓，將餡料均勻平鋪在一個面皮上 ，再將另一張面皮蓋上，邊緣壓緊。取一個圓形飯碗，將飯碗立起，在壓緊的邊緣處走一圈，成為一個圓形的餅。
8、平底鍋加入少許油，燒熱，將餅放入，30秒后，翻面，小火至兩面金黃色、起鼓即可出鍋 。
小貼士：
1、韭菜一定要在拌餡料之前再切，防止韭菜辣氣。
2、面團一定要揉的很軟，如果太粘手，可以面團和手上面撒薄粉。
3、蝦蓉需提前腌制，容易入味。
