，只要好吃，那么我就喜歡做，嘿嘿。
配料：雞蛋6個；細砂糖120g（蛋清83；蛋黃糊37）；牛奶100g；油75g；低筋面粉83g；栗粉16g；檸檬汁少量
烘焙時間：160度，約50min。
制作過程：
1、準備：蛋白、蛋黃分離（裝蛋清的盆子一定要無油無水哦）；蛋白包保鮮膜放冰箱冷藏；糖、油、面粉、牛奶、栗粉分別稱好（面粉、栗粉可以稱在一起）。
2、蛋黃中加入砂糖打散攪勻，至無明顯糖顆粒。
3、加入油（可以完全是黃油、可以是植物油也可以是2者的混合物，，，但切記一定是要液態(tài)的）攪拌均勻
4、加入牛奶攪拌均勻。
5、篩入低筋面粉和栗粉，并翻拌到無面粉顆粒，這步就能看到，蛋黃糊是相當的稀啊。
6、這步開始前，記得預熱烤箱哦。蛋清加入幾滴白醋或者檸檬汁，打到濕性打發(fā)狀態(tài)，記得不是干性哦。
7、三分之一的蛋清加入到蛋黃糊中，翻拌法翻拌均勻。
8、翻拌均勻的6的液體加入到剩下的三分之二的蛋清中，快速翻拌均勻。
9、倒入蛋糕圓模中，并用力磕幾下，鎮(zhèn)出較大的氣泡。
10、放入烤箱中，170度，約50分鐘。這個看自己烤箱的脾氣。覺得上色太深可以把溫度適當降低10度左右啊。我的這次沒怎么看著，，，然后烤的有點大。。。不過還好米開裂，哈哈。。。被我手戳出來的破損請忽略啊
