秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。逆之則傷肺，冬為饗泄，奉藏者少。
——《黃帝內經》
古人認為秋季五行屬金，因此對應五臟之肺，所以秋季調養，需以肺為本。因此從立秋開始，我們的養生重點可以逐漸從“養心”調整到“養肺”。肺喜潤而惡燥，而立秋之后天氣會逐漸干燥，要防止秋燥傷肺。養肺分為兩個步驟：先清肺，再潤肺。立秋之后的15天主要做的就是清肺，讓肺臟恢復到干凈的狀態——雖已立秋，但仍處于三伏期間，暑熱依舊，真正要涼爽起來，還得等到白露之后。從立秋到白露之間的這段時間，如果清熱解暑工作不到位，熱邪入侵身體后首先傷害的就是肺臟——大量內熱堆積在肺臟，出現肺火的情況。“五色入五臟”，肺在五色里屬白，立秋時，多食白色的食物也有生津潤肺、補益肺氣之功效，比如銀耳、百合、雪梨、山藥等。給大家推薦一款性質平和的白色系“立秋湯”，用到沙參、百合、白扁豆、甘草這四味藥食同源的原材。
沙參燉出來口感軟糯的，它既能清肺熱，又能養肺陰，一邊讓熱氣發散出去，一邊給肺滋補津液，所以吃完沙參之后，不會覺得口干舌燥；
百合能養陰潤肺，與沙參一起用，相當于清理完肺臟之后再給它澆水，讓它保持滋潤狀態；
白扁豆能燥濕，防止體內的水分過多形成濕氣，讓肺臟的“潤”維持在平衡狀態；
甘草調和諸藥，緩和所有材料的性味，讓這碗“立秋湯”適合大多數人喝。
做法也非常簡單：先將沙參、百合、白扁豆用大火燒開，再轉小火煮半小時，最后加入生甘草，再煮10分鐘，一碗立秋湯就做好啦，喝起來是淡淡的甜香~△點擊圖片，前往心選商城購買「立秋湯」所用食材
立秋后，除了日常食養以外，起居方面也應當順應天時，及時調整：以晚9-10點入睡、早晨5-6點起床為宜。早臥以順應陽氣之收斂，早起以應秋氣之清爽，使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。關于立秋，古時候還有個很有趣的習慣：吞赤小豆，“立秋日，取赤小豆，男女各吞七粒，令人終歲無病”。赤小豆能“生津液，利小便，消脹，除腫，止吐”，古人直接吞服的方式略微生猛，我們可以在立秋這天，熬一碗赤小豆粥，或者做一份陳皮赤豆沙。（是赤小豆不是紅豆哦，赤小豆的顆粒比紅豆小，除濕功效更強）。此外，不要著急在立秋后立刻開始“貼秋膘”。整個夏季因為天氣炎熱，人們為了補充水分而多食瓜果，這會造成夏末秋初之際，脾胃處于一個虛弱的狀態，也就是我們常說的“一夏無病三分虛”，此時并不適宜“大補”。立秋進補，最好是——清補，增加營養的同時還避免了內濕積聚的問題。可以選擇一些滋陰潤燥的葷食類，如豬瘦肉、鴨肉等，蟲草花鴨湯在立秋后可以繼續喝一喝哦~△點擊圖片，前往心選商城購買「蟲草花鴨湯」
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