時間過得真快，已經春天了，又到了吃菠菜的季節，今天咱們用菠菜做一款湯，潤燥促消化，還能促進孩子的生長發育。每年一到春天我家吃菠菜的頻率就比較高，菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵、鉀、維生素E等多種營養物質，常吃菠菜可以有效保護視力，提高免疫力，女性朋友多吃些菠菜，還有清潔皮膚，抗衰老，越吃越年輕。
這款湯的做法也是特別簡單，不用下手揉丸子，用筷子夾一團肉餡放鍋里，煮至定型，然后放入菠菜就可以了。這樣做的肉丸湯，湯鮮味美，肉丸也非常的爽滑筋道，入口一點都不油膩，非常的適合老人和孩子喝。下面我就把它的具體做法分享給大家，感興趣的朋友可以進來看一下。春天天氣干燥，要多喝這湯，潤燥促消化，我家三天兩頭就要喝。
食材：菠菜、豬肉、胡蘿卜、生姜、食鹽、胡椒粉、雞精、花椒油、紅薯淀粉、雞蛋、香油。
做法
第一步：首先準備幾顆菠菜，清洗干凈，去掉根部，再把它切成小段。鍋中加入適量的水，水開后下入菠菜焯水1分鐘，去一下菠菜的草酸，然后把菠菜撈出，放在涼水里面浸泡一下，這樣可以防止它發黃。
第二步：接下來準備少許的豬肉，先用刀切成小塊，再把它剁成細膩的肉泥，裝入碗中，半根胡蘿卜洗凈，去皮，切成小碎丁，再切點姜末，切好之后全部放入肉泥的碗中，加入適量的食鹽、胡椒粉、雞精、花椒油，再打入1個雞蛋，2勺紅薯淀粉，然后用筷子朝著個方向攪拌上勁，多攪拌一會可以讓肉餡上勁，抱團。
第三步：鍋中加入適量的水，水燒開后，用筷子夾一坨肉餡，輕輕的放入鍋里，用熱水快速的將肉餡定型，然后蓋上蓋子，先用小火煨3分鐘，再轉中火煮5分鐘，時間到開蓋，把備好的菠菜放進去，再來調一下味，加入適量的食鹽和胡椒粉，攪拌一下就可以了，我們的菠菜肉丸湯就做好了。
第四步：接下來我們把它盛入丸碗中，倒入幾滴香油，攪拌一下，就可以美美地開吃了。菠菜含有豐富的維生素和鈣質，這個季節可以多給孩子做一些。
以上就是我分享的菠菜肉丸湯的做法，你學會了嗎？春天天氣干燥，要多喝這湯，潤燥促消化，我家三天兩頭就要喝。湯鮮味美，特別的好喝，好了今天的分享就到這里了，如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注，都是對我最大的支持。感謝閱讀
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