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家常涼面的制作方法：

【材料】：花生碎適量，涼面250克，小蔥1根（切蔥花），大蒜4瓣（剁蒜末）。

制作過程：

1、蒜末放碗中，加入鹽，加入純凈水。這個(gè)蒜汁就做好了。

2、水開后，放入面條，用筷子攪拌著面條，讓其更加松散。

3、面條煮熟后，放至冰水浸泡。然后撈出瀝干水備用。加一勺香油，攪拌均勻，防止面條粘連。

4、調(diào)味：加一小勺食鹽，加3勺剛才調(diào)好的蒜水，老抽2勺，陳醋2勺，花生碎適量，蔥花適量，辣椒醬2勺（也可以用辣椒油），麻醬水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

5、一碗簡單的家常涼面就完成咯！冰涼開胃。每次吃完一碗我都想再吃。大家學(xué)會(huì)了嗎？