菠菜，其鐵元素含量特別高，是其他蔬菜無法比擬的，是天然的補血蔬菜。不過，菠菜也有強心劑的功能。說它是植物強心劑，這是因為其含有豐富的輔酶Q10，這是一種現在越來越被認可的一種。說輔酶Q10大家可能不太熟悉，但是它的作用是不容忽視的，它能激活人體細胞和細胞能量的營養，營養心肌，為心臟供血，是目前醫學上常用來作為心臟病輔助治療的一種藥物。這么好的蔬菜，小編肯定要給大家介紹個菜譜啦：
豬肝枸杞菠菜湯
食材：豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥
做法：
1）豬肝切成薄片，在水龍頭下洗干凈，用大量清水浸泡一個小時左右，因為肝是排毒的器官，所以通過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看網上有提議用淘米水洗效果很好，下次我也試試。
2）鍋里放水燒開，把浸泡干凈的豬肝放進去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下沖洗干凈。菠菜整棵洗干凈，去根。
3）姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進湯鍋，倒進三花酒，放油，大火燒開，轉小火，煮到湯濃，放進洗干凈的枸杞，接著放進菠菜，再放鹽調味即可。
菠菜雖好，但患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病癥者不宜多食或忌食。同時，菠菜記得不要跟下面的食物搭配吃哦！
菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。
菠菜不能與奶酪同吃：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。
菠菜不能與蜂蜜同吃：同吃的話易引起心絞痛等癥狀。
菠菜不能與黃豆同吃：若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。
菠菜不能與豆腐同吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。
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（圖片來源于網絡）
