菟絲子，為旋花科植物菟絲子、南方菟絲子或大菟絲子的成熟種子。菟絲子性溫，味甘，歸肝、脾、腎經，其柔潤多液，不溫不燥，補而不膩，是一味平補陰陽的藥物，很多長壽成藥都含有菟絲子的成分。
菟絲子在補養肝腎、益精明目、健脾止瀉、延年益壽等方面有很好的功效。主治腎虧腰痛、陽痿、遺精、小便頻數、白帶過多或兩眼昏花及脾虛腹瀉等癥。
菟絲子與鹿茸、枸杞子、附子、巴戟天等配伍使用能溫腎陽，與山萸肉、熟地黃、五味子等配伍使用可滋腎陰，與車前子、熟地黃、枸杞子配伍使用可以滋腎養肝明目，與茯苓、石蓮子、山藥配伍使用可以健脾止瀉。
菟絲子的食用方法
菟絲子粳米粥 材料：菟絲子60克，粳米100克，白糖適量。
做法：先將菟絲子研碎，放入沙鍋內，加適量水，用文火煎20分鐘，去渣留汁；
加入粳米后再添加水及適量白糖，用文火煮成粥就可以了。
功效：此粥具有補腎益精、養肝明目的功效，適合腿腳軟弱無力的人食用。
菟絲子蒸肝羹 材料：菟絲子20克，豬肝500克，雞蛋1個，鹽、味精、料酒、白糖、醬油、姜、蔥各適量。
做法：將菟絲子炒香，研成細粉；豬肝洗凈，去筋膜，切成4厘米長的薄片；姜切片，蔥切段。將豬肝片放碗內，加入料酒和各種調料腌制1個小時。將豬肝片撈起，放入蒸碗內，加入菟絲子粉，上武火汽蒸籠內，蒸30分鐘即可。
功效：此品具有補肝腎，益精髓，明眼目的功效。
菟絲子的藥用方法
1.治療遺精、多夢：菟絲子150克、水500毫升，煮汁3碗，分早、午、晚3次服完。
2.治腎虛腰痛：菟絲子15克，枸杞子、杜仲各12克，蓮須、韭子、五味子各6克，補骨脂9克。水煎服，每日1劑。
3.治肝腎不足、視物不清或視力減退：菟絲子、熟地各12克，車前子、枸杞子、甘菊花各10克。水煎服，每日1劑。
菟絲子的食用宜忌
忌：陰虛火旺、大便秘結、小便短赤者不宜服用。
