說起東北菜，就想到了東北的醬骨頭，那個醬骨頭是經過長時間燉煮而成。骨頭中的骨髓口感軟糯，深受歡迎。下面一起去了解一下。
東北醬棒骨需要準備的食材有：豬棒骨，蔥，生姜，八角，香葉，老抽，生抽，料酒，白酒，白醋，冰糖。
材料備好了，就趕緊去制作吧。
第1步，把豬棒骨洗干凈，放入清水中浸泡一小時，把血水泡出，中間可以多次進行換水。
第2步，放入溫水中焯水。
第3步，撈出過涼水，洗去浮沫。
第4步，把豬棒骨，蔥，姜，八角，香葉同時放進電壓力鍋中。
第5步，加點料酒，白酒去腥。
第6步，加點醋讓骨頭中的鈣溶解出來。
第7步，倒水漫過骨頭，燉熟。
第8步，鍋中放少量的油，放入姜片，蔥，香葉，八角，豆瓣醬炒香。
第9步，倒入適量的開水，加上老抽，生抽，冰糖調味。把骨頭倒入，小火燉10分鐘，大火收汁即可。
溫馨提示：煮骨頭的時候，一定要加點醋進去，讓骨頭中的鈣充分溶解出來。
