燉雞吃膩了，試試這道干煸雞，香辣入味，好吃下飯！
食材明細
主料
三黃雞500克、青椒60克、大蒜2瓣、蒜苗5根、小紅尖椒2根
輔料
豆瓣醬1勺、花椒適量、八角1顆
步驟：
1.準備材料如圖。
2.將雞肉洗凈加入適量生抽、花椒油、料酒拌勻腌制10分鐘。
3.將青椒洗凈切成斜段。
4.小紅尖椒切段、大蒜切片。
5.蒜苗切成小段，蒜頭和蒜葉分開放。
6.熱鍋倒油燒至八成熱。
7.放入雞肉煸干水份。雞皮稍出油的狀態就可以了。
8.放入花椒和八角炒香。
9.放入豆瓣醬炒出香味。
10.放入除蒜苗葉外的所有材料翻炒均勻。
11.加入適量生抽和醋翻炒均勻。
12.最后放入蒜苗葉炒斷生就可以出鍋了！
13.香辣入味！
