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食材明細(xì)

• 中辣口味
• 炒工藝
• 半小時(shí)耗時(shí)
• 普通難度

香辣干煸雞的做法步驟

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  1

  準(zhǔn)備材料如圖。
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  2

  將雞肉洗凈加入適量生抽、花椒油、料酒拌勻腌制10分鐘。
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  3

  將青椒洗凈切成斜段。
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  4

  小紅尖椒切段、大蒜切片。
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  5

  蒜苗切成小段，蒜頭和蒜葉分開放。
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  6

  熱鍋倒油燒至八成熱。
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  7

  放入雞肉煸干水份。雞皮稍出油的狀態(tài)就可以了。
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  8

  放入花椒和八角炒香。
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  9

  放入豆瓣醬炒出香味。
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  10

  放入除蒜苗葉外的所有材料翻炒均勻。
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  11

  加入適量生抽和醋翻炒均勻。
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  12

  最后放入蒜苗葉炒斷生就可以出鍋了！
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  13

  香辣入味！