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1.涼粉涼皮。加工涼粉或涼皮時，會加入大量的明礬，喝酒時吃這類食物，會減緩血液循環的速度，并延長酒精在血液中停留的時間，危害身體健康。且明礬與酒精一樣，都需要肝臟分解排毒，會加重肝臟的負擔。2.燒烤。酒精會使血管擴張，讓人更容易吸收燒烤中所含的致癌物質。3.咸肉火腿。熏制食物大多含有大量的亞硝胺，這種物質極易在酒精中溶解。用熏臘食品下酒，會增加患食管癌、胃癌等的風險。4.魚生。生魚刺身等食物在冬天吃不僅對腸胃刺激大，且它們含有大量的硫胺素酶，會破壞維生素B1，用來下酒會讓人體對維生素B1的缺乏更加嚴重。