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優質蛋白食物排行榜曝光!






提到營養和健康的守護,蛋白質當屬一大“功臣”。不僅日常活動離不開它,在生病、受傷、虛弱時,還需要專門補充蛋白質來加快康復。

可以說,蛋白質是我們的一道營養健康防線。然而實際上,越來越多的人卻出現蛋白質攝入不足的情況,形成了隱性的“營養不良”。




 圖源:pixabay

不可或缺的蛋白質

蛋白質的攝入不足,在身體成長的各個階段都有不同程度的危害。

在兒童中主要表現為生長發育遲緩、消瘦、體重過輕等;

在成年人可出現體力下降、水腫、抵抗力降低等;

在老年人中則會出現肌肉衰減綜合征,表現為活動能力降低,行走、登高等日常動作完成困難,進一步還會出現步履蹣跚、平衡障礙、極易摔倒骨折等。

 圖源:pixabay

所以日常補充蛋白質非常重要,但是需要注意的是,除了保證蛋白質的「量」充足外,還要注意蛋白質的「質」。
什么是優質蛋白質?
蛋白質被吃進肚子里以后,會先變成氨基酸,然后再重新轉化成人體需要的蛋白質。在這個過程中,并不是所有氨基酸都被利用了。因此,被利用的氨基酸越多,這種蛋白質滿足人體需求的能力就越強,我們就認為它越“優質”。

 圖源:pixabay

蛋白質的食物來源?
蛋白質的食物來源可分為動物性食物(畜、禽、魚、蛋、奶)和植物性食物(豆類、谷類)兩大類。

動物蛋白

1.牲畜的奶,如牛奶、羊奶、馬奶等;

2.畜肉,如牛、羊、豬肉等;

3.禽肉,如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等;

4.蛋類,如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等;



 圖源:pixabay


植物蛋白

1.大豆類,包括黃豆、大青豆和黑豆等,其中以黃豆的營養價值最高。

2.干果類:芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。



 圖源:pixabay

蛋白質是我們人體必需的營養元素,每天攝入適量蛋白質有助于我們的身體健康。

從現在開始,學會更營養、更科學、更健康地生活吧!

未來,

愿與您一起共度美好時光,

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