1、把所有制作面包的材料揉成面團，揉至擴展階段【光滑有薄膜。破洞邊緣是鋸齒狀】，放溫暖處發酵到2倍大。

2、排氣分割滾圓成六份，松弛15分鐘。

3、取一個松弛好的面團，稍微搟成小圓餅狀，包入適量豆沙，捏緊收口處。收口朝下放在案板上，用搟面杖搟成長橢圓形。

4、在長橢圓形上豎切3刀或者四刀，頭尾不要切斷。

5、切好的面團，捏住兩頭，倆頭向相反的方向扭起來。把扭好的面團打一個單結

6、放入模具或者烤盤內，放烤箱內發酵至倆倍大【烤箱提前預熱一分鐘，加入小半碗熱水,中途取出烤盤，重新換下熱水，預熱下烤箱】

7、發酵好的面團表面輕輕刷上一層打散過濾后的全蛋液，放入烤箱內180度15分鐘