材料： 蛋 2個，砂糖 80g，cream cheese 240g，磨碎的檸檬皮 1/2個，檸檬汁 1/2個，鮮奶油100 cc，低筋面粉 2大匙（過篩）
做法：
1、把蛋和cream cheese放在室溫1—2小時，使恢復為室溫。烤箱預熱至150度。
2、 盆里放入蛋打散，加入砂糖繼續攪打至略為發白（表面浮著一層白色泡沫，下面的蛋汁還是蛋黃色的）
3、 另一個盆裡放入cream cheese、檸檬皮屑、檸檬汁、鮮奶油，混合攪拌均勻
4、把蛋汁慢慢加入、再攪拌均勻，再加蛋汁、再攪勻，分三次全部混合均勻
5、 攪拌均勻成為軟滑的流質，然后篩入2大匙過篩后的面粉，迅速攪拌至無粉粒
6、烤碗內側塗上一層薄奶油(butter)，把面糊倒模具裡，放入預熱好的烤箱烤約30分鐘即可。
