加入蔓越莓的綠豆糕更加清新爽口更好吃，純手工制作呦。

原材料：去皮綠豆250克，白糖55克，蔓越莓干60克，玉米油50克

蔓越莓綠豆糕的做法

1.去皮綠豆洗凈用清水浸泡4小時以上至完全泡發

2.加入適量水入高壓鍋加蓋加閥大火煮至上汽，轉中小火30分鐘后關火自然泄氣

3.用勺按壓成泥狀

4.然后過篩，讓綠豆蓉更細膩（也可以用料理機打成蓉，那樣需要加水，在炒制的過程中時間要長）

5.不粘鍋內放入食用油

6.放入綠豆蓉和糖開始翻炒

7.將綠豆泥炒至不粘鍋，能成團即可

8.晾至稍溫，將蔓越莓切碎，揉到豆泥中，混合均勻

9.分成大小一致的劑子揉圓（我的50克一個）

10.放入月餅模具

11.按壓成形，將做好的綠豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏后再食用口感會更佳

小提示：1、用高壓鍋來蒸豆子要比煮用的時間短，而且軟。2、糖的量隨自己喜好來增減。