自己做飯有很多好處，比如干凈衛生、營養搭配、經濟實惠，還有滿滿家的味道。但是自己做飯也有缺點，那就是勞心勞肺，還要耗費很多時間。對于日常比較忙碌的人來講，每天一日三餐?，能夠花在廚房里的時間是非常有限的，如果想自己做飯吃，那必須選擇快手菜肴。
今天分享一道營養豐富的快手菜，蘑菇、雞蛋、蒜苗3種食材搭配。雞蛋香，蘑菇鮮，蒜苗搭配菜色。這道菜不僅顏色好看，味道更是鮮香可口。而且做法簡單，特別快手，下鍋大火快炒，兩分鐘就上桌，配米飯，配面食都美味。下班炒一盤，既營養又節約時間。
【蟹味菇蒜苗炒雞蛋】?
【食材】蟹味菇、雞蛋、蒜苗、鹽?
【具體制作步驟】?
1，首先處理食材。蟹味菇去根洗凈，蒜苗洗凈后切成段。雞蛋打入碗中，充分攪散。
2，炒鍋加油，油熱后倒入雞蛋液，大火快速炒熟，然后盛出備用。?
3，炒鍋內繼續加油，油熱后加入姜絲和蔥段，小火炒香。喜歡吃辣的可以加些辣椒一起炒香。?
4，倒入洗凈的蟹味菇，大火快速翻炒均勻。?
5，待蟹味菇炒熟，倒入炒好的雞蛋碎和蒜苗段，繼續大火快速翻炒。?
6，?待蒜苗斷生，加入適量鹽調味，再次翻炒均勻即可關火盛出了。
一道快手菜就可以上桌了。蘑菇鮮，雞蛋香，蒜苗既可以搭色又可以提鮮。這三種食材搭配在一起，鮮香好吃，營養豐富。
小貼士：
1，這道菜中的蟹味菇可以換成其它蘑菇，比如香菇、海鮮菇、金針菇、平菇等，都是非常美味的。
2，蟹味菇、雞蛋、蒜苗，這三種食材都屬于鮮味食材，本身自帶鮮香氣味，調味時除了鹽不需要任何其它調味品。
