家常菜
三香炒肉。材料：五花肉、香菇、香菜、香芹、蔥段、姜、蒜瓣、料酒、生抽、鹽、花椒粉、油。做法：五花肉切片，香菇切細條，香菜桿切寸段，芹菜切與香菜差不多的寸段，姜、蔥、蒜切碎，鍋燒熱后加入食用油，下入五花肉煸炒。煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香，加入蔥、姜、蒜碎炒出香味，加入香菇條翻炒均勻，加入芹菜翻炒，加入鹽、花椒粉調(diào)味，香菜桿炒出香味，待蔬菜快斷生時關(guān)火盛盤即可。
家常菜
韭黃炒肚絲。材料：韭黃、熟豬肚、紅椒絲，鹽、料酒、生抽、蠔油、雞粉、生粉、油。做法：將洗凈的韭黃切成4厘米長段，豬肚切成塊，再切成絲，鍋置旺火，注油燒熱，倒入肚絲，加入料酒翻炒香去除腥味。加入生抽、蠔油炒勻，倒入洗凈切好的韭黃，加入切好的紅椒絲，加入鹽、雞粉，翻炒至熟加入生粉水勾芡。再翻炒片刻至入味，將做好的菜盛入盤內(nèi)即可。酸菜粉條炒羊肉。材料：酸菜，羊肉，粉條，蔥，姜，蒜，鹽，油，生抽，糖水。做法：酸菜洗凈切絲，粉條提前用水泡好，羊肉切寬絲，蔥，姜，蒜，鍋中加油[酸菜喜油可以稍多放一些]，油熱放肉炒然后放蔥姜和醬油，肉斷生放入粉條和酸菜炒勻后加入水燉一下，放少許糖，粉條透明了加入鹽和蒜，這時湯汁也基本沒有了就可以了。
美食
美食
牛腩燉扁豆。材料：扁豆、牛腩、花椒、香葉、八角、干辣椒、蒜、姜、豆瓣醬、生抽、醬油、鹽。做法：牛腩洗凈，鍋內(nèi)放入香葉，水燒開放入牛南煮五分鐘，撈起來切片備用，扁豆撕掉老筋后，從中間折斷，洗凈瀝干水份，焯好的牛腩再用電壓鍋燉10分鐘。同時起鍋熱油，把煮過的牛腩煸炒出香味，輕微焦黃。放入干辣椒、八角、姜片、豆瓣醬、適量生抽、醬油、料酒，一起煸炒均勻。接下來炒扁豆，熱鍋入油加少許鹽，把扁豆煸炒一遍。牛腩壓好后，放入蒜瓣，倒入鍋內(nèi)和扁豆一起，燉十五分鐘，魔芋切薄片鋪在盤底里打底，把燉好的牛腩扁豆盛入盤子即可。你對小編做的這幾道家常菜，有什么不同的看法，歡迎給小編留言評論，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏以及分享哦，你喜歡吃這幾道家常菜嗎？
