材料：紅辣椒、豆瓣醬、大蒜、糖、鹽、米醋、姜、雞精

    做完這個醬想想我媽在家做時該有多累，她沒有料理機，跟我爸在家兩個人配合著用手動絞肉機把紅辣椒絞碎。唉，真累死老太太了。就這么累，只要我們說想吃，她立馬就做。

    做媽媽的不會把愛天天掛在嘴上，總是默默地，無聲地，用行動去愛自己的兒女。生活中很小的一個細節就能充分體現媽媽的愛。好好愛我們的媽媽吧，有媽的孩子是塊寶！

    哆嗦兩句：不能吃辣的人把辣椒里的筋去掉，這樣，就不會很辣了。去筋時一定要給手做好防護措施，比如戴個膠皮手套什么的。我后來想起來戴了，晚了，那手辣得，麻蘇蘇的～～～

    其實做好后就可以吃了，但密封三天發酵后味道更香。現在天氣炎熱，密封后放冰箱里，冬天室溫放置發酵即可。