紫菜蛋湯，在所有湯類算是我比較喜歡的一種了。坦白講，我們家很少喝湯，燒過的湯也是屈指可數，雞湯，魚湯，紫菜蛋湯，這三類偶而會喝。這三種相比而言，紫菜蛋湯算是喝的多的了。有時候早上烙餅會燒這個湯，吃花卷，饅頭也會喝。
紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、B2、A、C、E等。是一種非常有營養的食材。
紫菜蛋湯相信大家都喝過，我的做法和大家不一樣，我每次做這個紫菜蛋湯，都一定會加一點蝦米來提鮮，那真的是喝起來又鮮又香，全家都愛。
食材：紫菜，雞蛋，大蒜，大蔥，蝦米，水，干辣椒沫，食鹽，食用油
制作步驟：
1、熱鍋下油，加入大蒜，大蔥，食鹽一起煸香，加入半鍋水燒開。水按需要求加就行。
2、燒開之后，加入紫菜，蝦米，干辣椒沫一起再次煮開。干辣椒沫也可以和大蒜一起煸香。
3、將打散的雞蛋液快速加入鍋中，加的時候要盡量繞中間沸騰的水部分加。
4、撒點蔥花就可以出鍋啦。
