膽固醇高，多數情況下是由于在平時日常生活當中沒有很好的飲食習慣，平時喜歡吃一些富含膽固醇，富含脂肪的食物，比如說油炸食品。另外，平時不喜歡運動，脂肪也容易堆積在肝臟，從而導致肝臟的膽固醇水平逐漸增高，從而引起高脂血癥，危害我們的身體健康。還有一些是因為某些疾病引起的，比如高脂血癥，高血壓等。
膽固醇高吃雞蛋有影響嗎
膽固醇高的人群吃雞蛋一般不會有影響，可以通過只吃蛋白不吃蛋黃、水煮雞蛋、一次吃少量雞蛋等方式避免攝入過多的膽固醇。膽固醇高的人可以通過調整飲食結構來降低膽固醇。
膽固醇高的時候可以適當吃點雞蛋白，不吃蛋黃，因為蛋黃會引起膽固醇增高。雞蛋含有豐富的營養成分和礦物質的成分，經常吃雞蛋對人體的健康也是非常好的。但如果長時間的大量吃雞蛋，會引起膽固醇過高的現象，嚴重時會導致冠狀動脈粥樣硬化。膽固醇高還有部分原因是攝入了過多油脂高的食物，如烤肉、炸雞等，引起暫時性膽固醇升高。
膽固醇高的患者可以通過調整飲食結構來控制膽固醇水平。飲食需以清淡、易消化為主，多吃富含豐富維生素的水果和蔬菜，如芹菜、胡蘿卜、菠蘿、柚子、蘋果等，少吃高膽固醇、高油脂的食物，如羊肉、巧克力等，還要適當運動，如跑步、游泳等。
