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導語：煮餃子時，冷水下鍋就錯了！面館大廚教你2招，不開裂不露餡！
一說到餃子，相信大家在日常生活中也是非常熟悉的，平時我們不知道吃什么的時候，總是會在家里邊兒囤上一些餃子以應對這個時候的饑餓。那么在這個時候，大部分朋友們都是非常喜歡吃餃子的，因為餃子的餡料非常的多，可供大家的選擇也就非常多了，有的朋友們可能喜歡吃韭菜餡兒，有的朋友們可能喜歡吃豬肉，白菜餡兒等等。所以想吃什么餡就會去買什么餡，或者是自己在家里邊兒做，有的朋友們可能一次性保存的餃子比較多，所以我們拿出來煮的時候，基本上都是一些凍餃子。
那么，在這個時候，我們在煮餃子的時候，到底是用冷水煮還是用開水煮，如果大家還不知道的話，趕緊跟著小編一起來了解一下，其實我們在煮餃子的時候，并不是直接用冷水或者是用開水去煮，這兩個方法都是錯誤的。
今天小編也跟大家分享一個面館大廚教我們煮餃子的方法和技巧，非常的簡單，只需要學會這兩招就可以了，這樣我們煮出來的餃子不會開裂，也不會破皮兒，同時口感特別的鮮嫩，美味好吃。感興趣的朋友們或者還不知道的朋友們趕緊跟著小編一起來了解一下，希望對大家有一定的參考作用。
第一步，首先，我們需要準備好要用到的餃子，鹽和水。將餃子將凍餃子從冰箱取出來之后，這個時候我們需要準備好一碗干凈的水，將餃子放在里面開始浸泡三分鐘左右，時間到了之后，將餃子撈出來瀝干。
第二步，然后起鍋燒水，不要冷水下鍋，或者是將鍋中的水煮開之后再下鍋，其實我們在煮餃子的時候，應該將鍋中的水燒至微微冒泡的時候，就可以直接將餃子倒在鍋中開始煮了。煮的時候再往里邊兒加入一點兒食用鹽，這樣的話可以提高餃子皮兒的韌性，不容易將其煮開裂，還會使得餃子的口感更加軟嫩。
第三步，一般來說，等到餃子煮至漂上來的時候，大家再往里邊加入一碗冷水繼續煮，等到再次飄起來的時候，就可以直接撈出來了，這個時候再調上一份覺知或者是自己喜歡吃的醬料，蘸著吃就可以了。這樣的話主餃子就做好了，非常的簡單，煮出來的餃子就不會出現開裂，露餡兒的情況。
那么以上呢，就是小編今天跟大家分享的精彩內容，看完之后，覺得這篇文章有參考價值的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關注，也可以將這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道的朋友和家人們，大家也可以在下方評論區給小編留言，一起參與討論，說說自己的觀點跟看法，感謝大家的支持。
