獺兔養(yǎng)殖虧本的原因分析
2010-1-21 13:58:00 來源: 網(wǎng)友評論(0)
在黨中央科學(xué)發(fā)展觀的指引下，為迎接三年兔業(yè)高峰期，針對我國兔業(yè)實際，以科學(xué)發(fā)展為方向，確定商品生產(chǎn)、立足內(nèi)銷、提高質(zhì)量、產(chǎn)業(yè)提升和服務(wù)行業(yè)的五項原則，是非常必要的。
一、商品生產(chǎn)的原則。首先，養(yǎng)兔就是為了生產(chǎn)兔肉、兔皮和兔毛產(chǎn)品。離開生產(chǎn)兔產(chǎn)品的方向，養(yǎng)兔就沒有意義。其次，兔產(chǎn)品有著廣闊的市場需求；隨著人們知識水平和生活水平的不斷提高，兔產(chǎn)品的需求空間將由我國人年均1兩兔肉到1斤兔肉過渡，其產(chǎn)品將由2009年年產(chǎn)兔肉60萬噸到600萬噸成十倍地增長，其經(jīng)濟(jì)效益和社會效益不可估量。第三，養(yǎng)兔的商品生產(chǎn)是養(yǎng)兔業(yè)的生命；對一個養(yǎng)兔者來說，發(fā)展養(yǎng)兔的商品生產(chǎn)，他的成功率將是99%；對一個人來說，從事兔的商品生產(chǎn)，可以做一輩子；受益終生。
二、立足內(nèi)銷的原則。首先，立足內(nèi)銷，歡迎外銷，是發(fā)展兔業(yè)市場的基本原則。離開立足內(nèi)銷、擴(kuò)大內(nèi)需的原則，就沒有穩(wěn)定的兔產(chǎn)品市場。其次，30年的兔業(yè)實踐證明，立足內(nèi)銷，歡迎外銷的市場定位是正確的、主動的。第三，立足內(nèi)銷，就是擴(kuò)大內(nèi)需，實踐證明，我國兔產(chǎn)品內(nèi)需市場巨大。僅以首都北京為例，我國年產(chǎn)兔肉已達(dá)60萬噸，北京市場的兔肉卻很少見。北京市懷柔區(qū)兔肉價格已由2007年每市斤5元，到2009年已升至11元，兔肉緊缺。如果北京市場都有兔肉，只能等到我國年產(chǎn)兔肉超過600萬噸的時候了！一切從事兔業(yè)的人，只要堅持兔產(chǎn)品立足內(nèi)銷的原則，他將是一位成功者。
三、兔業(yè)一盤棋的原則。首先，要肯定辦好自己兔業(yè)企業(yè)的事是正確的。離開辦好自己事情的實際，去空喊評論兔業(yè)，只能是個浪費時間的口頭侃爺而已。其次，養(yǎng)兔是一項綜合工程。即有人養(yǎng)殖、有人加工、有人流通、還要有人服務(wù)，缺一不可。第三，要有為全行業(yè)著想的一盤棋思維，才能做到理清思路、強化每一個環(huán)節(jié)的功能，實現(xiàn)一盤棋的成功。那種單純企業(yè)利益、企業(yè)境界、“一切為了企業(yè)”或是“我有錢，我想怎么干就怎么干”，不僅是不科學(xué)的，而且也存在極大隱患。目前，已有幾家大型企業(yè)都有投資超億元、大上養(yǎng)兔項目，我們?yōu)橹畵?dān)心，但想幫卻也幫不上！
四、提高產(chǎn)品質(zhì)量的原則。首先，沒有產(chǎn)品質(zhì)量的產(chǎn)品，就是沒有市場的產(chǎn)品，是注定要失敗的。養(yǎng)兔的產(chǎn)品質(zhì)量首先是種兔的質(zhì)量。其次，經(jīng)過大量調(diào)查，特別是我國獺兔質(zhì)量大面積退化；看不到當(dāng)年獺兔的質(zhì)量風(fēng)采。第三，獺兔原產(chǎn)法國，中國獺兔是引進(jìn)的。中國人也在培育自己的優(yōu)良獺兔，但其后代品質(zhì)還是不盡人意；引進(jìn)國外原種已是當(dāng)務(wù)之急。美國種畜禽進(jìn)出口公司中國分公司已向我們打過招呼，如果國內(nèi)需要引進(jìn)獺兔，中國分公司可以提供幫助。在引進(jìn)原種問題上，既要有引進(jìn)，也要有培育，這才是科學(xué)的，光喊口號是不科學(xué)的。
五、產(chǎn)業(yè)提升的原則。首先，離開產(chǎn)業(yè)提升，就會失去生命力，就會走向衰亡。兔產(chǎn)業(yè)提升，就是要轉(zhuǎn)變思維，科技創(chuàng)新。其次，發(fā)展30年的我國兔業(yè)，已經(jīng)由行業(yè)帶企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)帶行業(yè)的歷史階段了。第三，我國兔業(yè)環(huán)境，已經(jīng)為有雄厚資金、又有大智慧的大企業(yè)創(chuàng)造了向兔業(yè)這個朝陽產(chǎn)業(yè)大投資的大好機遇。第四，這種投入，不僅僅是一個項目標(biāo)性的投入，而是面向兔業(yè)行業(yè)，帶領(lǐng)兔業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，既有企業(yè)、又有行業(yè)的領(lǐng)軍共同體。這樣的投入，這樣的企業(yè)，加上這樣的創(chuàng)新，才能帶領(lǐng)中國兔業(yè)同國際行業(yè)接軌；并將為我國農(nóng)民增收、民富國強、建設(shè)社會主義和諧新農(nóng)村做出重要貢獻(xiàn)，并將各垂千秋。
誘惑川菜 成都兔腦殼成滋補美食
2010-1-22 13:29:00 來源: 網(wǎng)友評論(0)
兔腦殼
別的地方吃兔子，兔頭基本上和下水一樣，成都人向來不乏變廢為寶的精神，一如當(dāng)年的夫妻肺片。傳統(tǒng)吃法主要有五香、紅油兩種，近年來又衍生出了剁椒等新口味。紅油兔頭直接泡在裝滿辣椒油的大壇子里，有客人要買了，便撈出一個來，蘸上芝麻遞給顧客。兔腦殼上的肉極少，樂趣就在這明知沒有肉，卻一絲絲尋找的過程。尤其是成都美女，個個從小練就了一身對付兔腦殼的真功夫。（全市絕大多數(shù)鹵肉攤、店有售，3~4元/個）
家兔養(yǎng)殖：問題雖多 前景不錯
2010-1-27 10:43:00 來源: 網(wǎng)友評論(0)
一、2009年我省兔業(yè)發(fā)展簡述
1.獺兔全面發(fā)展。盡管受2008年下半年兔皮價格下降和疾病等影響，一些地方獺兔養(yǎng)殖受到重創(chuàng)，但2009年仍全面發(fā)展：保定、滄州、張家口陽原、邯鄲等地發(fā)展快速而穩(wěn)定，其他區(qū)域逐漸升溫；養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大。基礎(chǔ)母兔100只左右的規(guī)模占主導(dǎo)地位，500～1000只的基礎(chǔ)母兔兔場迅速增加。
2.肉兔重點突破。由于大型肉兔加工企業(yè)落戶我省并建立了直屬基地，加快了肉兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。目前石家莊、邢臺和保定等地，肉兔發(fā)展很快，與獺兔平分秋色。
3.兔皮加工能力增強。兔皮加工能力我省在全國首屈一指，保定、滄州、石家莊、邯鄲和承德等地大大小小的裘皮加工企業(yè)，購銷兩旺。
4.兔皮流通市場發(fā)達(dá)。肅寧尚村、蠡縣留史和棗強大營的兔皮市場，已成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，張家口陽原、衡水故城、石家莊辛集和邯鄲臨漳市場也發(fā)展迅速。其周邊形成了以獺兔為主的養(yǎng)殖圈。松散型的產(chǎn)、加、銷一條龍無形之中形成。
5.飼料工業(yè)規(guī)模宏大。我省家兔飼料工業(yè)在全國首屈一指，具有廠家多，生產(chǎn)量大，價格便宜的特點，促進(jìn)了家兔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
6.技術(shù)普及，廣泛深入。2009年，僅國家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在我省開展了10次技術(shù)培訓(xùn)，1100多人次受益。還利用《河北科技報》等媒體普及養(yǎng)兔技術(shù)，解答兔農(nóng)疑難，推動了家兔業(yè)的健康發(fā)展。
二、兔業(yè)前景預(yù)測
1.肉兔價格持續(xù)增長，以內(nèi)銷為主，2010年將在高位穩(wěn)定。
2.獺兔前景光明。由于獺兔皮庫存銳減，皮張供需彈性減小。加之今年初冬突降大雪，氣溫降低，裘皮服裝市場繁榮。國內(nèi)兔皮需求旺盛，價位走高。2010年有望達(dá)到歷年新高。但短暫的蕭條也將存在。
3.毛兔逐漸北移，局部有望升溫。由于國際市場需求變化、勞動力和飼料成本和產(chǎn)業(yè)比價的影響，南方一些省市長毛兔養(yǎng)殖受到較大沖擊。毛兔北移現(xiàn)象出現(xiàn)。天津一帶目前毛兔發(fā)展勢頭較猛，我省保定市一些縣區(qū)目前也正在發(fā)展。由于近幾年兔毛價位偏低，2010年將會逐漸上升。
三、養(yǎng)兔應(yīng)注意的問題
1.重視品種質(zhì)量，突出發(fā)展重點。全國發(fā)展肉兔是主體，獺兔上升快，毛兔保穩(wěn)定。而我省以獺兔為主，肉兔略次，毛兔作為補充。就區(qū)域分布來說，兔皮市場周邊的廣大平原地區(qū)以獺兔為主，山區(qū)和壩上地區(qū)以肉兔為主，局部地區(qū)適當(dāng)發(fā)展毛兔。近年我省獺兔質(zhì)量有明顯提高，但是肉兔品種退化嚴(yán)重，應(yīng)該重視優(yōu)種引進(jìn)和培育，良種良法并舉。
2.適度規(guī)模發(fā)展，切勿盲目上馬。根據(jù)筆者調(diào)查，我省80%以上的養(yǎng)兔戶計劃擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。特此提醒養(yǎng)兔戶，不要盲目上馬和脫離實際的擴(kuò)充規(guī)模，因為養(yǎng)兔是一項技術(shù)性、操作性較強的工作，需要愛心和耐心，付出辛苦的勞動，是一個循序漸進(jìn)的過程。規(guī)模與效益不是絕對正相關(guān)，僅靠資金是養(yǎng)不好兔子的。
3.上崗先培訓(xùn)，準(zhǔn)備要充分。新建兔場一要先學(xué)技術(shù)后投資，提前讀書、訂報，最好通過系統(tǒng)技術(shù)培訓(xùn)；二要先當(dāng)學(xué)徒后起步，到附近兔場參觀，到規(guī)模兔場打工，掌握一般的操作技能；三要有充分的物資準(zhǔn)備。包括：建場、兔舍、籠具、飼料、疫苗、藥物；四要安全引種。最好就近引種，嚴(yán)禁將一些疾病帶回兔場，尤其是傳染性鼻炎、皮膚真菌病和疥癬病。
4.把握飼料品質(zhì)，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)。多年經(jīng)驗表明，家兔疾病70%是消化道疾病，這些疾病70%以上是飼料因素引起的。因此，必須抓好飼料質(zhì)量：粗飼料重品質(zhì)，防霉變；配方重科學(xué)，在專家配方基礎(chǔ)上根據(jù)本地資源特點調(diào)整，降低成本；飼料改變要過渡；勿盲目添加藥物和添加劑。
5.搞好環(huán)境控制，加強疾病預(yù)防。近年來以流行性腹脹病、巴—波為主的呼吸道疾病、以大腸桿菌和魏氏梭菌為主的腸炎、附紅細(xì)胞體病、球蟲病、小孢子皮膚真菌病等對生產(chǎn)造成較大影響。除極少數(shù)兔病如兔瘟必須注射疫苗外，其他疾病多是條件致病菌引起，只要控制好環(huán)境，加強管理，就可以控制疾病的發(fā)生。在此強調(diào)：要把握飼料和營養(yǎng)，控制兔舍濕度(高濕是萬惡之源，主要控制飲水器滴水)，加強兔舍通風(fēng)，貫徹“防病不見病，見病不治病”的基本方針。
冬天吃肉不長肉——兔肉
2010-1-18 13:24:00 來源: 網(wǎng)友評論(0)
選擇部位:兔頭、兔柳
每百克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克;兔肉含脂肪少,每百克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少,每百克含膽固醇只有83毫克,有"葷中之素"的說法,能增加皮膚彈性,被稱為"美容肉",是比較理想的肉食。兔頭除了具有美容功效之外,也是補腦的不錯選擇。
淺議野兔養(yǎng)殖的現(xiàn)狀與發(fā)展
2010-1-18 13:24:00 來源: 網(wǎng)友評論(0)
隨著人們生活水平的提高、人們對野味的需求，近年來野兔養(yǎng)殖有所發(fā)展。不少人對野兔養(yǎng)殖躍躍欲試，在此筆者（養(yǎng)兔業(yè)信息網(wǎng)站長）談一些個人拙見，希望對大家有所幫助。
從動物分類，人們將野兔分為兩類：一類是穴兔（rabbits），另一類是曠兔（hares）。經(jīng)考證分布在我國各地的9種野兔，全是曠兔。東北地區(qū)分布的有：雪兔、東北兔、東北黑兔、草兔等，另有華南兔、塔里木兔、高原兔、西南兔和海南兔小范圍的分布于華北、青藏、西南、華中、華南和蒙新地區(qū)。雪兔和草兔已馴化成功，可以家養(yǎng)。
野兔是兔科動物除家兔以外的統(tǒng)稱，家兔是由穴兔馴化而來的，然而家兔又可經(jīng)過長期的野外生活，變成野化兔。
目前我國的野兔養(yǎng)殖有三種：
其一，真正的野兔養(yǎng)殖，飼養(yǎng)的是分部在我國的曠兔，這種飼養(yǎng)量目前非常少。因為其僅在春秋兩季繁殖，懷孕期40-42天，而且產(chǎn)仔數(shù)每窩只有1-4只。CCTV7曾報道有人養(yǎng)殖6只野兔，養(yǎng)殖一兩年后才將野兔群擴(kuò)大到20余只，養(yǎng)殖者感言，野兔的繁殖力太低。
其二，是家兔長期野外生活，變成野化兔，捕捉后飼養(yǎng)，這種在我國近年有所發(fā)展，但是發(fā)展十分緩慢，原因在于家兔野化后雖然繁殖力高，但是其已不再適應(yīng)籠養(yǎng)或圈養(yǎng)條件，造成死亡率奇高。筆者也曾試驗過野化兔圈養(yǎng)，但是其野性得不到釋放，很快無病、郁悶不食而死。
其三，其實這種不是嚴(yán)格意義上野兔飼養(yǎng)，就是家兔散養(yǎng)，這種短期的野外生活，并沒有使家兔變成野化兔。但是如果沒有給與飼料、藥品等，會使得兔肉風(fēng)味改變，成為一種生態(tài)的、綠色的食品。
另外，網(wǎng)絡(luò)還有一種較為流行的是家兔和野兔雜交高科技說法，這是一種偽高科技。由于家兔（穴兔）的染色體數(shù)目2n=44，而野兔（曠兔）的染色體數(shù)目2n=48。染色體數(shù)目的不同，造成雜交成功幾率很小。在養(yǎng)兔學(xué)術(shù)界也沒有看到相關(guān)雜交成功的報告，家兔和野兔雜交只是一些商家的說法。
如果是用家兔和家兔野化兔雜交成功，在生產(chǎn)上意義不是很大，但是可能會成為商家的一個賣點。筆者覺得即然能雜交成功，那么家兔野化兔一定是養(yǎng)成了，就可以繼續(xù)飼養(yǎng)這種野化兔，沒有必要再去雜交。
以上三種野兔養(yǎng)殖形式，就決定了發(fā)展野兔養(yǎng)殖的三種思路：真正的野兔養(yǎng)殖適合于生態(tài)－休閑山莊，山莊的硬件場地條件和消費檔次，會讓其獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益。家兔野化兔適合于生態(tài)園養(yǎng)殖，有場地條件，批量生產(chǎn)，可以滿足酒店需要，賣到較高的價格。農(nóng)戶家兔散養(yǎng)如果沒有給于飼料、藥品等可以參照野化兔發(fā)展。如果給于飼料、藥品就和籠養(yǎng)一樣了。總之野兔養(yǎng)殖是一個新興的特養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖者要根據(jù)自身條件慎重考慮，切不可盲目介入。
獺兔皮供不應(yīng)求 杭州養(yǎng)殖場獺兔銷量增加四成
2010-1-19 13:35:00 來源: 網(wǎng)友評論()
“韓國進(jìn)口獺兔毛大衣”680元，最近購物網(wǎng)站上，只要跟獺兔毛沾邊的產(chǎn)品，價格均上漲并且很受歡迎。杭州余杭區(qū)的一家兔子養(yǎng)殖場，在去年10月份就已經(jīng)“停產(chǎn)”，原因是獺兔已銷售一空。現(xiàn)在，養(yǎng)殖場里空空蕩蕩，剩下的種兔是為新一年的擴(kuò)張做準(zhǔn)備的。
去年杭州養(yǎng)殖場的獺兔銷量
增加了四成
“2008年遇到金融危機，許多小型兔子養(yǎng)殖場都倒閉了，誰會想到2009年的銷售這么好。”杭州源恒生態(tài)養(yǎng)殖有限公司毛文宇經(jīng)理說道。
該公司每年出欄的商品兔超過25萬只，毛經(jīng)理說去年的銷售量比往年增長了40%。“大部分都是外貿(mào)訂單，主要銷往俄羅斯、歐美及東南亞等國，國內(nèi)浙江市場份額最大，主要都是服裝加工。”毛經(jīng)理說。杭州源恒生態(tài)養(yǎng)殖有限公司是國內(nèi)大規(guī)模的專業(yè)獺兔養(yǎng)殖基地之一，杭州市場許多服裝上的獺兔皮毛都來自該公司。
位于余杭區(qū)倉前鎮(zhèn)的姚加鈴?fù)米羽B(yǎng)殖場的姚老板說，場里從去年10月份已經(jīng)不接訂單了，“服裝廠都是在秋季進(jìn)貨，去年10月訂單突然來得很猛，獺兔一下全賣空了。”
姚老板的養(yǎng)殖場有2000多平方米，現(xiàn)在能養(yǎng)殖一萬多只兔子，按照一只兔子一年繁殖五六次計算，產(chǎn)量也有5萬只以上。目前，該養(yǎng)殖場的兔子中，10%是肉兔，10%是觀賞兔，80%則是獺兔。“獺兔不僅皮毛能賣錢，兔肉口感很好，也能賣錢，價格跟肉兔不相上下，所以肉兔的飼養(yǎng)份額會逐步減少。”
“今年獺兔飼養(yǎng)會增加一倍，應(yīng)付供不應(yīng)求的局面。”姚老板打算擴(kuò)張生意，這樣就不會再遇到“停產(chǎn)”的局面。
加上一個獺兔毛領(lǐng)
200元的衣服能賣600元
記者從多家購物網(wǎng)站上搜索，網(wǎng)絡(luò)上一件普通大衣的價格在200元左右(不包括羊絨面料等特殊材質(zhì))，而一旦添加上“獺兔毛”，價格立馬飆升。
中山路上一家專門銷售韓國服飾的王老板說，今年特別流行“兔毛”大衣，她店里的大衣、棉衣類外套，最低的價格都超過600元。“兔毛領(lǐng)、兔毛袖口、兔毛衣襟，衣服的各個部位都能搭配這種皮毛。現(xiàn)在消費者的觀念不同了，皮毛不是為了保暖，而是點綴、裝飾。”老板邊說邊拿起店內(nèi)的一件粉紅色大衣，你看這個領(lǐng)子摸起來很舒服，是整張獺兔皮毛，搭配在大衣上顯得特別可愛。這件衣服的價格要1100元。
杭州源恒生態(tài)養(yǎng)殖有限公司毛文宇經(jīng)理說，前年每張獺兔毛的價格為28-30元，去年每張的價格在47-52元，漲了七成左右。“服裝加工廠在購買獺兔生皮后，進(jìn)行鞣制，需要再花費4-5元。就算是特級獺兔皮，生皮價格也不過70元。”毛經(jīng)理說。
多家養(yǎng)殖場的老板都表示，獺兔皮毛的等級并沒有硬性標(biāo)準(zhǔn)。毛經(jīng)理說，“特級、一級、二級這些等級，都是根據(jù)兔子身上毛色好不好、皮毛是否均勻平整、取下后的皮毛面積大小等來決定的。”如果一件大衣加上獺兔毛領(lǐng)就要貴400元，也太暴利了。
就像姚老板說的，消費者有需求，獺兔皮毛受青睞，價格自然就會上漲。以中山路上那家韓國服飾店為例，獺兔毛大衣是該店賣得最好的產(chǎn)品，雖然價格偏高，但是一天的銷量超過幾十件，這還不包括該店的網(wǎng)絡(luò)銷售。
當(dāng)心丟棄的肉兔皮毛混充獺兔
喜愛皮草的消費者現(xiàn)在許多都是年輕人，在理智消費的前提下該如何辨識獺兔皮毛的好壞呢？。
首先看毛質(zhì)的粗細(xì)，毛質(zhì)越粗價格越便宜；然后看皮毛平整度，皮毛的密度；皮毛有無拼接，如果皮毛是一整張的價格自然會高。
毛經(jīng)理說，由于目前兔皮毛的銷售供不應(yīng)求，以次充好的現(xiàn)象肯定會有，消費者當(dāng)心受騙上當(dāng)。因為有的養(yǎng)殖場沒貨了，服裝廠商就從小養(yǎng)殖場收購家兔皮毛，充當(dāng)獺兔皮毛。
姚老板說，家兔皮毛都是丟棄的，因為肉兔的養(yǎng)殖主要是供應(yīng)兔肉，其皮毛又粗又短，而且不美觀。毛經(jīng)理說，消費者也可以從服裝是否掉毛上判斷兔毛質(zhì)量，質(zhì)量好的獺兔掉毛不會很厲害。(作者：張蓉蓉)
