白酒塑化劑無標(biāo)準(zhǔn)可依的局面，有望在中國(guó)終結(jié)。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇近日出席某白酒品牌會(huì)時(shí)透露，由國(guó)內(nèi)外近十家食品檢驗(yàn)權(quán)威機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)、研究中心共同研究制定的白酒塑化劑指標(biāo)將在兩個(gè)月內(nèi)出臺(tái)，如果沒有意外，相比于目前執(zhí)行的臨時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，將有較大幅度放寬。
“原來的標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)食品容器相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的最大遷移量所得出的限量值，不能用做食品中的塑化劑含量限定，完全照搬過來是不科學(xué)的。”馬勇在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，2011年臺(tái)灣發(fā)生塑化劑污染事件后，依據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，衛(wèi)生部將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)也就是消費(fèi)者通常所說的塑化劑列為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，設(shè)定了其物質(zhì)在食品和食品添加劑中的臨時(shí)限量。
除了整個(gè)食品行業(yè)以外，中酒協(xié)也曾參照國(guó)內(nèi)外食品產(chǎn)品塑化劑相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品塑化劑殘留含量做了大量調(diào)研、檢查和查證工作。業(yè)內(nèi)并傳出相關(guān)部門已經(jīng)開始起草白酒中的相關(guān)塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)，但制定過程很復(fù)雜，此項(xiàng)工作因此被擱淺。直至去年年底，媒體曝光酒鬼酒中檢出塑化劑，進(jìn)而引發(fā)整個(gè)白酒行業(yè)塑化劑地震，致使曾經(jīng)暴利的白酒業(yè)盛況急轉(zhuǎn)直下，一度變得萎靡不振，業(yè)界紛紛將希望寄托于塑化劑標(biāo)準(zhǔn)能夠及早制定，隨后相關(guān)部門從今年2月1日起讓所有蒸餾酒進(jìn)口商都必須提交塑化劑檢測(cè)報(bào)告，成為進(jìn)口烈酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的一道新門檻。
“當(dāng)時(shí)采用標(biāo)準(zhǔn)只是一個(gè)排查人為添加的限量值，主要依據(jù)為《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 9685-2008中所規(guī)定的最大遷移量所得出的限量值，我們這次真正要做到產(chǎn)品中的限量值，會(huì)參照中國(guó)香港、歐盟和世界食品衛(wèi)生組織等機(jī)構(gòu)的塑化劑限量標(biāo)準(zhǔn)來制定國(guó)內(nèi)白酒塑化劑指標(biāo)。”馬勇透露，與上述采用的食品容器標(biāo)準(zhǔn)不同，即將出臺(tái)的白酒行業(yè)塑化劑標(biāo)準(zhǔn)將比之前提出的最高2.32mg/kg、最低0.495mg/kg、平均0.537mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)有較大放寬。
而這一點(diǎn)也被指責(zé)為變相為國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)塑化劑超標(biāo)“開綠燈”，對(duì)此馬勇強(qiáng)調(diào)稱，不是所有的有害物質(zhì)都要制定標(biāo)準(zhǔn)，有些物質(zhì)不一定好，但是含量很低，或是偶爾出現(xiàn)，不對(duì)人體構(gòu)成較大風(fēng)險(xiǎn)，所以不用制定標(biāo)準(zhǔn)。“塑化劑對(duì)人體不造成任何風(fēng)險(xiǎn)，只是考慮到現(xiàn)在社會(huì)對(duì)塑化劑關(guān)注度很高，這次才制定了這個(gè)白酒塑化劑指標(biāo)，而且其只是一個(gè)臨時(shí)性的限量值，不是完全意義上的標(biāo)準(zhǔn)。”馬勇說。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)羅云波則表示，從食品安全角度看，塑化劑并非酒企人為添加，沒有必要制定標(biāo)準(zhǔn)，此次出臺(tái)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只是迫于安撫消費(fèi)者，讓酒企吸取教訓(xùn)，因此相比于容器標(biāo)準(zhǔn)放寬也在情理之中。(記者 金曉巖)
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