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1、洋蔥、豆干、青椒、紅椒均切條，蒜切片

2、鍋燒熱，放油，把豆干放入煎香

3、加入適量的食鹽，量不要多，讓它有個底味就好了，煎至金黃焦香后盛出備用

4、鍋內放油，爆香蒜片

5、把洋蔥，青紅椒放入炒出香味

6、倒入事先煎好的豆干

7、加入生抽與蠔油

8、大火翻炒均勻，可以盛盤