雍正一朝雖然只有十三年，但制瓷工藝成就卻是清代官窯的頂峰。其制品以造型規整、紋飾精細、秀麗典雅著稱于世，有些產品的工藝水平甚至超過了康熙、乾隆瓷。粉彩雖始創于康熙晚期，但成功于雍正朝。五彩與粉彩雖有“硬”、“軟”之別，但都是繼承明代五彩而繼續發展的彩瓷，是清代瓷器的一個新成就。由于粉彩(將五彩的各種色彩加入一種白色彩料玻璃白)的出現，改變了色料的性能，因而繪瓷工人利用渲染手法，繪出比五彩更為精確、真實，色彩更加豐富的畫面，因此粉彩堪稱我國傳統彩瓷中瑰麗的晚霞。
雍正瓷器的胎土淘煉精細，胎體堅硬、細膩潔白，但是沒有康熙時的胎緊密。器物底部處理十分講究，特別是官窯器的圈足部位，撫之有細膩柔潤感，呈滾圓的“泥鰍背”。民國年間仿的雍正器胎薄，可以由此識別。
雍正時的瓷器釉色滋潤，多為純釉，白度較高，仿宣德青花器的釉面白中閃青。雍正大件器，粉白釉厚而不平，如水浪狀，俗稱“水浪釉”，這是一個特征。
雍正時瓷器的造型一改康熙時的渾厚古拙，而呈秀麗多姿。賞瓶是雍正時的新器形。此外還有三孔連身葫蘆瓶、四聯瓶、如意尊、雙螭尊、花插、方藥瓶等品種。
雍正瓷的紋飾總的來說是華麗趨向纖柔精細。裝飾仍以繪畫為主，也用刻、印、雕塑等藝術手法。官窯繪畫選題嚴格，布局疏朗，繪畫工整細膩、主題突出，畫面中題詩風氣流行。過枝花卉的裝飾方法，使器物內外紋飾渾然一體，整體效果別有風趣。民窯裝飾內容比官窯豐富，畫面線條流暢、自然，不受拘束，但不及官窯精細。
爐鈞釉器為雍正時所創制，釉似窯變，流動很快，顏色流消中有紅點者為佳色，紅泛紫為雍正時特征(俗稱“高粱紅”)，青點次之。月白釉多滿釉(也有黑底的)，藍色釉呈水波紋狀。有款的都是刻款；均為厚胎；器無超過40厘米的；釉上有橘皮紋，似片狀，反光呈五彩色。
雍正時仿鈞(窯變)較乾隆多，釉色紅、藍諸色交錯，自然流暢。釉面比宋鈞釉光潤，有“火焰紅”等不同名稱。但真鈞瓷為呆釉，雍正仿鈞為亮釉，有玻璃光；真鈞釉泡大而多，雍正仿釉泡較少；真鈞釉較厚，雍正仿釉較??；雍正仿鈞顏色紫紅；雍正仿鈞器的底和里仿不像，月白里仿不出，底的芝麻醬釉仿不好。官窯器多為陰刻篆書四字等款。
雍正仿官、哥窯器，多帶本朝官款，釉色紋片也都仿得極好。但較之宋代，色澤無溫潤肥厚感，無酥光，氣泡較小，足釉齊(此處多加紫金釉)，支釘痕小而規矩，排列整齊，在支痕外釉上多有隱約閃出的藍色一圈，細看可以辨出。雍正時有蜜蠟黃加綠彩的瓷器，黃、綠色均勻，綠花邊上黃色暈散很少，用放大鏡看，綠彩中有氣泡。官窯有黃地繪綠色嬰孩紋器，嬰孩多畫八個，稱“綠八子”。
雍正仿成化斗彩器亦為不少。
