人們的飲食越來越豐富了，平常的五谷雜糧已經(jīng)很難滿足人們對(duì)健康的需求，所以大家都去回歸大自然，尋找那些大自然中天然無污染的食材。一些野生的小動(dòng)物就成為了人們喜歡吃的菜品。就比如今天要為大家介紹的野兔，一年能夠繁育8胎后代，外國泛濫成災(zāi)看到就怕，在我國卻不夠吃，還要靠人工養(yǎng)殖。
野兔顧名思義，就是除家兔以外所有兔子的總稱。更加特別起來，它們的顏色都是大多灰黑色或者淺褐色。雖然它們的毛色比起家兔的純白色要難看一些，但是生活在大自然中的它們，這種膚色更有利于保護(hù)它們自身的安全，這種保護(hù)色能夠避免天敵很快的發(fā)現(xiàn)它們。它們的毛比較長(zhǎng)，而且摸上去特別柔軟，耳朵一般是立起來的，隨時(shí)接收著周圍的動(dòng)靜，為了在第一時(shí)間內(nèi)能夠逃跑。相比于家兔而言，野兔奔跑的速度非常快，一般人類的速度是很難追上它的。
它們一般喜歡生活在荒地里，或者小山坡上，或者藏在成堆的玉米秸稈當(dāng)中。在很早以前，人們都會(huì)拿一把鋼叉和一個(gè)網(wǎng)兜去逮野兔。尤其是冬天，地面覆蓋了一層雪之后，野兔的痕跡就很容易發(fā)現(xiàn)了。如果發(fā)現(xiàn)了兔子洞，一般人們都會(huì)通力合作，幾個(gè)人把它的洞口堵死，只留有一個(gè)洞口。用木棒敲打洞口或者用煙把它們熏出來，只要不是遺落了其他的出口，一般都能夠成功把它們逮住。
野兔的繁殖能力特別快，一年能夠繁育八胎后代，這也是它們生生不息最主要的原因。而且生育出來的小兔子，起初需要母兔的照顧，等到它們大一些的時(shí)候，就可以跟著大兔子出去覓食了。野兔子自從流入到了國外之后，因?yàn)闆]有太多的天敵，再加上它們繁殖速度特別快，在國外已經(jīng)泛濫成災(zāi)了，特別是澳大利亞和新西蘭，由于是一塊獨(dú)立的土地，使得野兔都成為了一種入侵物種。國外并沒有太多人喜歡吃野兔，可能是因?yàn)樗鼈兪峭鈦砦锓N，并不清楚它們到底有沒有毒性吧，或者是出于對(duì)動(dòng)物的保護(hù)意識(shí)。
但是它們發(fā)展成災(zāi)之后，確實(shí)對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境造成了很大的威脅，及時(shí)采取了一些措施來捕殺野兔，可奈何它們的數(shù)量特別多，而且繁殖速度又快，很難人為的進(jìn)行控制，所以外國人見了它之后都很害怕。
雖然野兔在國外造成了不小的麻煩，但是在國內(nèi)卻特別受歡迎。野兔生活在大自然當(dāng)中，它們的食物都是來自于大自然，再加上它們平常喜歡奔跑，所以它們的肉吃起來又香又嫩，而且還很有嚼勁，所以就引起了廣大食客們的喜歡。而且隨著喜歡吃野兔肉的人越來越多，野生的兔子已經(jīng)不能滿足人們的胃口了，再加上出于對(duì)環(huán)境的保護(hù)，人們開始進(jìn)行人工養(yǎng)殖野兔來滿足人們的食欲。野兔肉不僅吃起來香，而且還有很高的醫(yī)藥保健價(jià)值，對(duì)人體的健康非常有幫助。
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