(1)延遲栽培葡萄品種選擇必須以晚熟和極晚熟品種為主，一般早熟品種和中熟品不宜進行延遲栽培。在晚熟和極晚熟品種中，要選擇那些綜合性狀優(yōu)良，商品價值高的品種，尤其要注意選擇果粒耐拉力強、成熟后不落粒、不縮果的品種，進行延遲栽培。
(2)延遲栽培采用的大棚和溫室結(jié)構(gòu)要以后期保溫為主要目的，扣棚蓋膜是在當?shù)厍锛窘禍刂斑M行，一些秋后早霜降臨較早的地方，更應注意適當提早扣棚蓋膜，以防止突然性降溫和寒潮對葡萄葉片和果實的生長和成熟帶來不良的影響。
(3)延遲栽培管理的關(guān)鍵是前期要盡量延遲萌芽、開花和成熟，后期要注意保溫推遲采收時期，在葡萄延遲栽培中，覆蓋棚膜選擇以抗低溫、防老化的聚乙烯紫光膜或藍光膜效果較好。為了增強保溫效果，在外界氣溫降到0攝氏度時，晚間設(shè)施上必須加蓋棉被或草簾進行防寒保溫，在果實掛樹的階段，溫室或大棚內(nèi)溫度白天溫度不應低于20攝氏度，晚間不能低于5攝氏度。
(4)注意夏季遮陰降溫和采用果實套袋等措施，防止果實成熟過快和上色過深。
(5)大棚延遲栽培的采收時間在11月上中旬，而溫室延遲栽培采收時間在元旦至春節(jié)之間。延遲栽培采收結(jié)束后，溫室、大棚內(nèi)一定要保持15天左右相對較為溫暖的時間，促進枝葉養(yǎng)分充分回流，然后再進行修剪和施肥，若植株要進行埋土防寒，則可在修剪埋土后再揭去覆蓋的薄膜，并將薄膜清潔整理后放置在室內(nèi)保存，以備第2年再用。在一些地區(qū)常采用冬季溫室不揭膜，葡萄在設(shè)施中越冬，在植株上只進行簡單的薄膜覆蓋和簡易埋土防寒，這時即可在修剪后及早施肥和進行冬灌。
編號：2008-4-14
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